E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Щи →
    Щи из квашеной капусты с картофелем

    Щи из квашеной капусты с картофелем

    Невероятно вкусные щи можно приготовить из квашеной капусты. Для этого нам надо сначала приготовить бульон. Я буду готовить куриный бульон из куриных голеней, можно использовать в приготовлении любые куриные части. Квашеная капуста у меня домашняя с добавлением тмина.

    Готовые щи подаем к столу с мелко рубленной зеленью и сметаной. Получается сытное и вкусное блюдо для всей семьи.

    Ингредиенты

    Курица (у меня голени) - 400 г

    Вода бутилированная - 2 л

    Картофель - 3-4 шт. (470 г)

    Морковь - 1 шт. (85 г)

    Лук репчатый - 1 шт. (65 г)

    Капуста квашеная - 400 г

    Перец черный горошком - 4-5 шт.

    Лавровый лист - 2 шт.

    Соль - 1 ч.л.

    Для обжаривания:

    Растительное масло - 4 ст.л.

    Для подачи:

    Лук зеленый - 3-4 пера

    Сметана - по вкусу

    Кастрюля объемом 3 л
    • 44 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    11 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим ингредиенты для щей из квашеной капусты с картофелем на курином бульоне. Сразу же почистим и помоем овощи. Ополоснем куриные голени или любые другие куриные части.

    Фото 1


    Приготовим бульон. В кастрюлю выложим куриные голени, зальем водой, поставим на средний огонь, прикрыв крышкой, дождемся момента кипения, снимем пену, убавим огонь до минимального и оставим вариться 40 минут под закрытой крышкой на маленьком огне.

    Фото 2


    Пока варится бульон, займемся овощами. Квашеную капусту промоем в холодной воде и сольем жидкость, воспользовавшись ситом с мелкими отверстиями.

    Фото 3


    Картофель нарежем кубиками среднего размера.

    Фото 4


    Мелко нашинкуем репчатый лук, натрем на крупной терке морковь.

    Фото 5


    В сковороде разогреем растительное масло и выложим измельченные морковь и лук. Пассеровать будем 5-7 минут на среднем огне, помешивая овощи деревянной лопаткой.

    Фото 6


    В кастрюлю с готовым куриным бульоном выложим подготовленную квашеную капусту.

    Фото 7


    Через 20 минут выложим картофель.

    Фото 8


    Проверим картофель на готовность, и если результат удовлетворителен, закинем луково-морковную смесь. Добавим лавровые листики, горошки перца, соль.

    Фото 9


    Через 10 минут снимем кастрюлю с готовыми щами с плиты. Разольем горячий супчик по порционным тарелкам и подадим к столу, рядом поставив тарелочку со сметаной. Прямо в тарелки добавим мелко нарубленный зеленый лук. Щи из квашеной капусты с картофелем получаются очень сытными, с легкой кислинкой во вкусе.

    Фото 10


    Приятного аппетита!

    Фото 11


    Щи из квашеной капусты с картофелем, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы с квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Старорусские щи из квашеной капусты с простоквашей
    Щи из квашеной капусты с пшеном
    Щи из квашеной капусты с курицей
    Щи из квашеной капусты с картофелем
    Щи из квашеной капусты

    Подборка рецептов

    Щи из квашеной капусты в мультиварке
    Щи из квашеной капусты с куриными фрикадельками
    Постные щи из квашеной капусты
    Щи суточные из квашеной капусты
    Супы с курицей

    Подборка рецептов

    Куриный суп с сырными шариками и картофелем
    Суп Вонтон
    Мясной суп с жареной лапшой-паутинкой
    Куриный суп для детей
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Бризоль с фаршем и грибами
    Сельдь в икорном соусе
    Долма с булгуром
    Вязкая гречневая каша на воде (по технологической карте)
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп из подберезовиков
    Рыбный суп с плавленым сыром
    Суп Юшка с кабачками
    Суп-пюре из тыквы с чечевицей

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Иван Е.
    Так кислые щи не готовят. Картофель одновременно с квашеной капустой варить нельзя. Он там просто-напросто задубеет и станет практически несъедобным...
    Нравится
    (4)
    ответить
    Анжелика
    Отличные щи!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Анжелика, спасибо большое
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Рисовая каша с айвой
    Морковный суп-пюре (постный)
    Заливной пирог с творогом и зеленью
    Постные вафли в вафельнице (без яиц)
    Салат «Крабовая шуба»
    Мясные зразы с подливкой в духовке
    Тушеный зеленый горошек с морковью

    Картофельное пюре на топленом молоке
    Апельсиновый кулич
    Ризотто 4 сыра
    Гречка с кониной
    Морковь фри
    Кальмар в аэрогриле
    Кето ленивые голубцы с капустой
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 10 мин.)