Тертый пирог с малиной

Продукты для тертого пирога с малиной - перед вами.

В миску просейте муку, натрите на крупной терке сливочный маргарин, добавьте сахар, щепотку соли и разрыхлитель.

Перетрите все продукты руками до получения крошки.

Разбейте в миску яйца. Сначала ложкой перемешайте крошку с яйцами.

Затем быстро замесите тесто руками. Долго месить тесто на надо, достаточно того, чтобы тесто можно было собрать в шар.

Разделите тесто на две неравные части. Большую часть теста (примерно 2/3 от всего объема) распределите по дну формы для запекания, сформировав невысокие бортики. А 1/3 теста положите в морозильную камеру на 10-15 минут.

Равномерно разложите на тесто малину. По желанию можете немного присыпать ягоды сахаром.

Оставшееся, чуть подмороженное тесто (1/3 от всего объема) натрите на крупной терке на малину.

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке на среднем уровне в течение 45-50 минут, до румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку. Тертый пирог с малиной готов.

Можете посыпать горячий пирог сахарной пудрой.

Разрезайте пирог, когда он остынет. Приятного аппетита!