Галета со сливами и грецкими орехами

Галета - упрощенный вид пирога. В галете мало теста и много начинки - мечта!

Галеты готовятся из простых и доступных продуктов. Тесто, как правило, простое, а начинки могут быть любыми.

В данном случае тесто готовится из муки, сливочного масла и ледяной воды. Такое тесто можно приготовить заранее, а потом хранить несколько дней в холодильнике, а в морозильной камере - и того дольше. А когда надо что-то быстро испечь, тут тесто будет как нельзя кстати.

Сегодня будем печь галету со сливами и грецкими орехами. У меня - свежие сливы, но не в сезон вполне можно использовать замороженные. Размораживать в данном случае их не надо, сразу выкладывайте на тесто.

Обязательно присыпьте сливы молотой корицей! Корица дружна не только с яблоками, но и со сливами, поверьте.

Если у вас нет помощника в виде кухонного комбайна, приготовьте тесто вручную: просто соедините муку и холодное сливочное масло и порубите масло ножом. Затем добавьте воду до нужной консистенции.

В чаше кухонного комбайна соедините муку, нарезанное сливочное масло. Измельчите смесь до однородной крошки. Затем по чуть-чуть добавьте воду. Смесь сразу станет похожей на тесто.

Соберите тесто в ком (не вымешивайте), заверните в пакет и уберите в холодильник на 15-30 минут.

Пока тесто в холодильнике, приготовьте сливы.

Разрежьте пополам, удалите косточку.

Достаньте тесто, раскатайте в круг толщиной 0,3 см. В центр круга выложите сливы.

Сливы присыпьте сахаром, корицей и измельченными грецкими орехами.

Сформируйте галету.

Тесто смажьте растопленным сливочным маслом и присыпьте сахаром (1 ст.л.).

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Галета со сливами и грецкими орехами готова.

Переложите ее на решетку и остудите полностью.

Приятного чаепития!