Квас без изюма

Ингредиенты

Вода – 3 л

Яблочный сок – 1 л

Сахар – 200-300 г (по вкусу)

Дрожжи сухие – 0.5-1 ч.л.

Растворимый кофе – 1 ч.л. (по желанию)

Ингредиенты

Хлеб черный - 3-4 ломтика

Сахар - 2 ст.л.

Дрожжи сухие - 0,5 ч.л.

Вода теплая - 900 мл

Ингредиенты

Кипяток - 2 л

Ржаной хлеб - 3-4 ломтика

Сахар - 100 г

Чай черный крепкий - 1 чашка

Дрожжи сухие - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Цикорий растворимый – 1 ч.л. с горкой (5 г)

Лимонная кислота – 0,5 ч.л.

Сахар – 4-5 ст.л. (100 г)

Дрожжи сухие – 0,5 ч.л.

Вода кипячённая – 1,5-1,7 л

Ингредиенты

Свёкла – 1 кг;

Вода – 2 литра;

Сахарный песок – 20 граммов;

Ржаной хлеб – 1 ломоть;

Чеснок – 1 долька;

Соль – по вкусу.

Ингредиенты

Вода - 500 мл

Квасное сусло - 1 ст.л.

Сахарный песок - 35 г

Дрожжи - 1 щепотка или 1 г

Черный хлеб - по желанию

Ингредиенты

Морковь (крупная) - 1 шт.

Дрожжи сухие - 2 г

Сахар - 4 ст.л.

Вода отфильтрованная теплая - 900 мл

Ингредиенты

Вода - 2 литра

Ревень - 400 г

Сахар - 100 г

Мята - 10 г

Дрожжи - 1 г

Ингредиенты

Ржаная закваска - 1 ст.л.

Ржаная мука - 3 ст.л.

Мед - 1 ч.л.

Вода теплая кипяченая - 900 мл

Ингредиенты

Сок березовый - 900 мл

Курага - 80 г

Сахар - 2 ст.л.

Сок лимонный - 0,5 ч.л.

Дрожжи сухие - 7-8 г

Ингредиенты

Смородина красная - 200 г

Сахар - 6 ст.л.

Дрожжи сухие - 7-8 г

Вода отфильтрованная - 800 мл

Ингредиенты

Солод ржаной - 70 г

Сахар - 80 г

Вода горячая - 2,8 л

Дрожжи прессованные - 8 г

Ингредиенты

Ягоды - 300 г

Сахар - 5 ст.л.

Дрожжи сухие - 5 г (1 ч.л.)

Вода фильтрованная - 700 мл

Ингредиенты

Сок березовый - 1,5 л

Солод ржаной ферментированный - 2 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Дрожжи сухие - 1/2 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Ингредиенты

Сок березовый - 900 мл

Сахар - 4 ст.л.

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Яблоки сушеные - 60-70 г

Лимонная кислота - 1 щепотка

Ингредиенты

Вода - 5 л

Соцветия бузины - 10 шт.

Сахар - 500 г

Лимонная кислота - 30 г

Ингредиенты

Кофе молотый - 2 ст.л.

Сахар - 5 ст.л.

Кипяток - 200 мл

Вода отфильтрованная холодная - 700 мл

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Мука ржаная - 50 г

Вода отфильтрованная холодная - 900 мл

Сахар - 4 ст.л.

Лимонная кислота - 1 щепотка

Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

Дрожжи сухие - 1 ст.л.

Ингредиенты

Сок березовый - 800 мл

Пиво темное - 150 мл

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Сахар - 5 ст.л.

Ингредиенты

Квас сухой - 2 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Дрожжи сухие - 1/3 ч.л.

Вода - сколько войдет

Закваска квасная готовая - 250-300 мл

Квас сухой - 2 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Вода - сколько войдет

Сахар - по вкусу

Меласса тростниковая - по вкусу (не обязательно)

Ингредиенты

Вишня - 300 г

Сахар - 5 ст.л.

Дрожжи сухие - 1 ст.л. (без верха)

Вода - 700 мл

Ванильный сахар - 2 щепотки

Ингредиенты

Сок березовый - 800 мл

Апельсин - 1 шт.

Лимон - 0,25 шт.

Дрожжи сухие - 1 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Ингредиенты

Сухари ржаные молотые - 3 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Хрен (корни) - по вкусу

Вода - 2 л

Ингредиенты

Сок березовый - 900 мл

Овес - 70 г

Сахар - 3 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Ингредиенты

Имбирь - 20 г

Вода отфильтрованная - 1л

Сахар - 3 ст.л.

Сок лимона - 1 ч.л.

Дрожжи сухие - 8 г

Ингредиенты

Березовый сок - 1 л

Сок лимонный - 1 ч.л.

Мед цветочный - 3 ст.л.

Дрожжи сухие - 1 ст.л.

Ингредиенты

Березовый сок - 1,5 л

Сухари "Бородинские" - 100 г

Сахар - 2 ст.л.

Ингредиенты

Апельсин (некрупный) - 2 шт.

Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

Сахар - 180 г

Дрожжи свежие - 5 г

Вода - 2 л

Ингредиенты

Клубника - 250 г

Сахар - 50 г

Дрожжи сухие - 5-6 г

Вода теплая фильтрованная - 800 мл

Ингредиенты

Сок березовый свежий - 1 л

Мука пшеничная - 1 ст.л.