Песочная галета с клубникой

Чтобы сделать песочную галету с клубникой, подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сливочное масло должно быть холодным. Ягоды промойте и обсушите. Муку просейте через сито.

Твердое сливочное масло нарежьте на мелкие кусочки и выложите в чашу.

Добавьте сахарную пудру и муку. Сразу все перемешайте.

Тесто удобно делать руками. Оно превратится в крошку. Добавьте в тесто воду.

Теперь тесто легко сформируется в комок.

У меня будет 2 небольших галеты. Разделите тесто на 2 части. Одну часть раскатайте на листе пергамента в круг.

Посыпьте тесто крахмалом и начинайте раскладывать нарезанные ягоды.

Сверху посыпьте ягоды сахаром или сахарной пудрой. Заверните края теста на начинку и сформируйте круглую галету. Выпекайте в духовке при 180 градусах примерно 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовая песочная галета с клубникой слегка подрумянится. Извлеките её из духовки и остудите. При запекании ягоды дали много сока, но за счет крахмала он не будет растекаться. Во время остывания начинка стабилизируется.

Приятного угощения!