Галета с абрикосами и творогом (в начинке)

Соберите все необходимые продукты для приготовления галеты с абрикосами и творогом в начинке.

Пшеничную муку просейте в глубокую миску, туда же натрите на терке холодное сливочное масло.

Всыпьте в тесто немного сахара и соли, всё перемешайте, разотрите в крошку чистыми сухими руками.

Влейте немного холодной воды и замесите мягкое упругое тесто. Отправьте его в холод на 20-25 минут.

Для начинки смешайте творог с сахаром и яичным желтком.

Перемешайте ингредиенты - творожная начинка готова.

Охлажденное тесто раскатайте в форме круга, толщина - примерно 0,5-0,6 см. В центр выложите творожную начинку и разровняйте, оставляя свободными края.

Абрикосы промойте, разделите на половинки и удалите все косточки. Нарежьте абрикосы дольками и выложите поверх творога.

Края теста заверните наверх, придавая галете круглую форму. Если любите сладкую выпечку, присыпьте пирог сверху сахаром по вкусу.

Выпекайте пирог в духовке при 180°С около 25-30 минут, пусть галета подрумянится.

Пусть пирог слегка остынет, затем подавайте его к столу. Галета с абрикосами и творогом в начинке получается очень вкусной и ароматной, тесто хрустящее, а начинка сочная и насыщенная.

Приятного вам чаепития!