Пирог с шоколадной крошкой, творогом и клубникой

Предлагаю вам замечательный пирог с клубникой, шоколадной крошкой и творожной начинкой. Подобные пироги у меня очень любят, и они всегда получаются вкусными и мягкими. Сезон клубники уже прошёл, хотя есть сорта, дающие урожай всё лето, но не обязательно готовить с клубникой. Пирог вполне можно приготовить с ежевикой или сливами - тоже будет вкусно! Не скажу, что этот пирог сложно готовится, но нужно отдельно приготовить крошку и начинку.

Анжеликаавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (8)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.84

Оцените рецепт

Рейтинг 4.84 из 5
на основе 19 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

65 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Песочная крошка:

Мука пшеничная – 300 г

Масло сливочное – 180 г

Сахар – 120 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Какао – 3 ст.л.

Начинка:

Творог мягкий – 600 г

Клубника свежая - 200 г

Сахар – 160 г

Ванилин – 1 г

Яйца – 2 шт.

Крахмал – 1 ст.л. с горкой

Форма диаметром 22 см

45 мин.

30 мин.

1 ч. 15 мин.

К → 252 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Для приготовления пирога с шоколадной крошкой, творогом и клубникой подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 1

Смешать все сухие ингредиенты в большой миске: муку, какао, разрыхлитель и сахар.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 2

Добавить в сухую смесь нарезанное кусочками холодное сливочное масло.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 3

Перетереть массу руками до получения шоколадной крошки.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 4

В другой миске приготовить начинку: поместить в неё творог, добавить сахар, ванилин, яйца и крахмал.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 5

Взбить массу до однородности, используя погружной блендер.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 6

Песочную крошку зрительно разделить на 3 равных части: если чуть больше или меньше - не страшно. Дно формы застелить пергаментом, выложить треть шоколадной крошки. Немного примять крошку руками. Сверху выложить половину творожной массы. Промыть клубнику, оторвать хвостики и разрезать каждую ягоду пополам. Половину клубники срезом вверх выложить на творожную массу.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 7

Повторить слой шоколадной крошки и вторую часть творожной массы, снова выложить клубнику и оставшейся крошкой закрыть творожную массу.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 8

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог с шоколадной крошкой, творогом и клубникой 30-35 минут. Готовому пирогу нужно дать полностью остыть.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 9

Когда пирог остынет - нарезать его на кусочки и подать к столу для чаепития.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 10

В этом пироге начинка отлично сочетается с шоколадной крошкой и сочными ягодами! Советую попробовать!

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 11

Приятного аппетита!

Пирог с шоколадной крошкой, творогом и клубникой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии
Похожие рецепты

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить