Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Пироги →
Дрожжевой пирог с клубникой и марципаном

Дрожжевой пирог с клубникой и марципаном

Рецепт вкусного и ароматного пирога с клубникой и марципаном на дрожжевом тесте.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4

Оцените рецепт

Рейтинг 4 из 5
на основе 2 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
4 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная – 290 г

Масло сливочное – 50 г

Сливки жирные – 100 мл

Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л.

Яйцо куриное – 2 шт.

Сахар – 4 ст.л.

Цедра апельсина – 1 ст.л.

Соль – 1 шепотка

Куркума молотая – 1 щепотка

Дополнительно:

Клубника – 500 г

Марципан – 80 г

Сахар коричневый – 2 ст.л.

Масло растительное – 1 ч.л.

  • 2 ч.
  • 2 ч.
    • К → 230 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Предлагаю приготовить воздушный клубничный пирог с кусочками марципана. Тесто получается красивого желтого цвета за счет добавления в него щепотки молотой куркумы. Клубника придает пирогу сочность и аромат, а коричневый сахар – карамельный привкус. Приготовьте этот пирог и порадуйте своих близких вкусной и пышной выпечкой!

    Рецепт дрожжевого пирога с клубникой и марципаном
    Фото 1


    Готовлю продукты по списку.

    Ингредиенты для дрожжевого пирога с клубникой и марципаном
    Фото 2


    Теплые сливки выливаю в миску, добавляю соль, сахар, яйца.

    Соединить сливки с яйцами
    Фото 3


    Взбиваю ингредиенты с помощью венчика.

    Взбить яйца со сливками
    Фото 4


    В другую миску просеиваю муку, смешиваю с сухими быстродействующими дрожжами. Добавляю куркуму, цедру апельсина, мягкое или растопленное сливочное масло.

    Добавить специи, муку и масло
    Фото 5


    Замешиваю тесто. Оно получается мягким, липнет к рукам.

    Замесить тесто
    Фото 6


    Миску с тестом накрываю пленкой, даю ему увеличиться в объеме.

    Подошедшее тесто
    Фото 7


    Прямоугольную форму размером 23*30 см покрываю пергаментом, смазываю растительным маслом.

    Смазать пергамент маслом
    Фото 8


    Тесто уминаю, выкладываю в форму, распределяю по дну формы.

    Выложить тесто в форму
    Фото 9


    Накрываю форму пленкой, даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

    Дать подойти тесту в форме
    Фото 10


    Пока подходит тесто, подготавливаю клубнику. Ягоды мою, выкладываю на салфетку. Разрезаю ягоды на кусочки, выкладываю на подошедшее тесто.

    Выложить на тесто клубнику
    Фото 11


    Марципан нарезаю на небольшие кусочки, посыпаю им клубнику. Сверху начинку посыпаю коричневым сахаром.

    Посыпать сахаром и марципаном
    Фото 12


    Выпекаю пирог в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут. Готовность пирога проверяю с помощью зубочистки.

    Испечь пирог
    Фото 13


    Дрожжевой пирог с клубникой и марципаном готов!

    Фото дрожжевого пирога с клубникой и марципаном
    Фото 14


    Приятного Вам чаепития!

    Готовый дрожжевой пирог с клубникой и марципаном
    Фото 15


    Дрожжевой пирог с клубникой и марципаном
    Фото 16


    Дрожжевой пирог с клубникой и марципаном, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    дима+++
    дима+++

    Написать комментарий

    Отправить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Спасибо.В выходные планирую приготовить клубничный пирог со сливочным сыром и штрейзелем.Всё уже купил и готов к бою.Светлана надеюсь встретиться скоро.Дмитрий.
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Дмитрий, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Спасибо за рецепт.У меня с самого начала всё пошло кувырком.Свежую клубнику не нашёл,пришлось делать из замороженной.Тесто не поднялось,а на вкус получилось песочное.Марципан я использовал весь 200 гр. у меня было 2 цвета желтый и зелёный(с марципаном надеюсь завязал). Самое удивительное пирог получился очень ВКУСНЫМ!!!!!! Если меня попросить повторить, я не смогу.Вам большое спасибо за помощь и подсказки.Я как обещал его сделал и ПОБЕДИЛ!!!!! Фотки сделал и разместил.Если можно,как к Вам обращаться по имени???Удачи.Дмитрий.
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Дмитрий, спасибо большое за доверие к рецепту! На фото очень красивый пирог! Меня зовут Светлана.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Извините,ошибся в середине сентября. Но цель уже не отпущу. Я упрямый. Дима. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Добрый день. Я мужик упертый, с помощью смартфона жены,нашел и рецепт приготовления, и где можно купить марципан!!! Мы сейчас далеко от дома. У жены отпуск. Вернусь домой попробую все варианты. О результате доложу,если ролучится в виде отчета. Не получится тоже напишу. Я уверен все получится. Вернусь правда в середине августа,но цель уже намечена. Вам удачи. Дима. 



    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Дмитрий, спасибо! Хорошего Вам отдыха!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    интересное сочетание!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Ну, это вообще экзотика!! Здорово, Светочка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Леночка, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Спасибо. Попробую купить,понятия не имею правда где. Дима.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Я бы попробовала такую вкуснотищу!  Мне тоже презентовали марципан, думала куда бы пристроить. Жаль только клубники сейчас нет.
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Лика, спасибо! Думаю, такой пирог можно и с фруктами испечь.
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Светочка! Какая вкуснотища!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Тома, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Большое спасибо. Вам наверное смешно. Марципан надо готовить самому?Или его можно купить? Если можно то к какой группе продуктов он относится?Выручайте! Мне теперь не мила жизнь без марципана !!! Дима. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Нет, Дмитрий, не смешно. Сама сейчас столько нового узнаю. Я марципан покупаю, хотя некоторые и в домашних условиях умеют его делать. Марципан - это восточная сладость.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    И этот рецепт,уже в избраном!!! Подскажите,что такое марципан? Я с ним никогда не сталкивася. Я знаю мармелад,это похоже? Дима. Спасибо. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Дмитрий, спасибо! Марципан — это смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры.
    Нравится
    (0)
    ответить
    мисс
    обалденно, марципан не тает и не меняется во вкусе?
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Светик, спасибо! С марципаном пекла впервые, мне его из-за границы привезли в подарок. Во время выпечки он не растаял, вкус практически тот же.
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.