Котлеты из леща

Котлеты из леща я изначально хотела жарить в сухарях, но потом передумала и решила запечь в духовке.

Рыбу можно взять хоть крупную, хоть мелкую.

В молоке замочить хлеб.

Из рыбы выделить филе.

В процессе я вспомнила, что можно добавить немного сала, и не прогадала.

Рыбу перекрутить два раза, лучше через мелкую решётку.

В рыбу перекрутить также сало, лук и хлеб.

Посолить и поперчить фарш.

Тщательно перемешать фарш.

Добавить немного манки.

Снова перемешать, сформировать котлеты.

Запекать 15 минут при температуре 180-190 градусов.

Котлеты из леща готовы.

Приятного аппетита.