 |
|
Хотите удивить своих домочадцев? Приготовьте им вариант пельменей без мяса. Начинка из отварного яйца и зелёного лука мало кому неизвестна, её сочетание с пельменным тестом считаю удачным.
Сытные пельмени с освежающим вкусом можно подать со сливочным маслом и сметаной.
Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.
Вода - 140 мл
Масло растительное - 1 ст.л.
Мука пшеничная - 300 г
Соль - 1 ч.л.
Начинка:Яйцо куриное (вареное) - 4 шт.
Лук зелёный - 25 г
Соль и перец - по вкусу
Пельмени с луком и яйцом начинаем готовить с теста.
Я делаю тесто в комбайне. Просто закладываю все ингредиенты в чашу и вымешиваю тесто.
Я всегда подсыпаю муки, если это необходимо, так, чтобы получилось тугое тесто. После того как оно немного "отдохнёт", оно будет мягче.
Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник хотя бы на полчаса.
Для начинки надо сварить яйца вкрутую, остудить и почистить их.
Нарезать кубиками яйца и мелко лук.
Перемешать лук и яйца, посолить и поперчить по вкусу.
Тесто раскатать, нарезать кружочками.
Выложить на тесто ложечку начинки.
Слепить пельмень.
Так проделать со всем тестом и со всей начинкой.
Свежеприготовленные пельмени варить 3-5 минут после закипания, а мороженые - чуть дольше, в любом случае надо пробовать, время варки зависит от толщины теста ваших изделий.
Не забудьте немного подсолить воду.
Пельмени с луком и яйцом готовы.
Приятного аппетита.
Рубрика рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий