Ватрушки с курагой

Ватрушки с курагой готовить будем из представленных ингредиентов.

В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар.

Спустя пять минут добавить яйцо.

Перемешать.

Постепенно добавить муку и соль.

Замесить мягкое тесто. Чтобы оно не прилипало к рукам, добавить растительное масло.

Накрыть тесто и убрать в теплое место до увеличения в размере в 2, а то и в 2,5 раза.

Пока тесто поднимается, приготовим начинку.

Курагу тщательно промыть, засыпать сахаром, залить водой и поставить на средний огонь.

Проварить до мягкости.

Если курага не сильно сухая, то варить её не надо.

Остывший сухофрукт измельчить в блендере.

Если начинка вам кажется сухой, то можно добавить немного воды.

Тесто разделить, скатать шарики, прикрыть полотенцем на пять минут.

Сделать в центре углубление.

Разложить курагу.

Прикрыть ватрушки полотенцем и оставить на 10-15 минут.

Можно смазать перед выпеканием молоком или взбитым яйцом.

Выпекать при температуре 180 градусов до румяного цвета, у меня ушло 13 минут.

Ватрушки с курагой готовы.

Приятного аппетита.