Поиск рецептов
Найти

Популярное

Летние закуски Заготовки на зиму Блюда из кабачков Яблочные пироги Баклажаны с помидорами

Особое питание

Диетическое Постное Вегетарианство Веганство ПП Кето Выпечка без глютена

На чем готовим?

Духовка Сковорода Казан Мультиварка Аэрогриль Микроволновка Афганский казан Мангал

Повод

Завтрак Обед Ужин День Рождения Новый Год Рождество Пасха Пост

Что испечь?

Пироги Пирожки Лепешки Булочки Хлеб Шарлотка Манник
Меню Вход
Рецепты Видео Книга рецептов Планнер Подписки Отзывы и идеи
🎄 Новогоднее Меню
✧ Другие варианты поиска
Прелоадер
Рецепты → Кексы →
Морковный кекс с грецкими орехами

Морковный кекс с грецкими орехами

Морковные кексы - это практически моя визитная карточка. Чаще пеку их в виде небольших порционных кексиков просто сотнями на разные мероприятия и для семьи, конечно, тоже. Рецепт морковного теста незатейлив и иногда к нему добавляю курагу или грецкие орехи, а чаще и то, и другое вместе.
автор рецепта
Оглавление

Ингредиенты

Морковь - 2 шт.

Мука - 1 стакан

Сахар - до 1 стакана

Яйцо куриное - 2 шт.

Грецкие орехи - 8 шт.

Курага - 8 шт.

Растительное масло - 0,5 стакана

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Сода - 0,5 ч. л.

Корица - 1-2 ч. л.

Ванильный сахар - по желанию

  • 0 ч. 55 мин.
  • 0 ч. 55 мин.
  • К → 335 кКал / 100 г
Считаете это блюдо бюджетным?
Да
Нет

Процесс приготовления

Для морковного кекса нам понадобится морковь, мука с разрыхлителем и содой, сахар, яйца, растительное масло рафинированное без запаха, корица и какая-либо начинка (орехи, сухофрукты и т.д.)


Морковь вымойте, очистите и измельчите (на терке или в блендере).


Добавьте яйца и перемешайте.


Добавьте остальные ингредиенты для теста: растительное масло, муку, сахар, корицу, разрыхлитель и гашеную соду.

ингредиенты для теста на морковный кекс


Тщательно перемешайте ингредиенты в однородную массу. Морковное тесто для кекса готово.

Тесто для морковного кекса


Перелейте морковное тесто в смазанную форму и повтыкайте в него целые или крупные кусочки грецкого ореха и целые или крупные куски кураги.

Запекаем морковный кекс


Выпекайте при 200 градусах в духовке в форме "кольцо" около 45 минут, а в круглой форме немного подольше.

Фото морковного кекса

Сладкий, ароматный, с приятной структурой, морковный кекс готов.

Фото Морковного кекса


Приятного и полезного чаепития!

Морковный кекс разрезанный на кусочки


Морковный кекс с грецкими орехами, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Оценить рецепт
4.82

Оцените рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 33 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
83 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов
Добавить в планнер
Сообщить об ошибке в рецепте
PDF с фотоPDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.
Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид
Морковные кексы с орехами

Подборка рецептов

Морковный кекс с грецкими орехами и апельсином
Тыквенно-морковный кекс
Морковно-яблочный кекс
Кекс морковный постный
Морковные кексы в духовке

Подборка рецептов

Творожно-морковный кекс
Морковный кекс на кефире
Морковный кекс с грецкими орехами и апельсином
Морковные кексы с черносливом
Кексы в духовке

Подборка рецептов

Кекс из овсяных хлопьев
Творожный кекс с лимоном
Шоколадный кекс на сметане
Постный кокосовый кекс с грушей
Кексы морковные

Подборка рецептов

Постный морковно-банановый кекс
Морковный кекс с грецкими орехами и апельсином
Морковный кекс без яиц в микроволновке
Кекс морковный постный
Кексы с орехами

Подборка рецептов

Кукурузный кекс с миндалем
Шоколадный кекс на кефире с орехами
Кекс с финиками и орехами
Кексы из цельнозерновой муки с яблоками и орехами
Выпечка

Подборка рецептов

Рогалики с безе
Тыквенные кексы ПП
Дрожжевое тесто для чиабатты, хачапури, матнакаша
Баскский чизкейк (чизкейк Сан-Себастьян)
Кексы

Рубрика рецептов

Кекс в микроволновке по Дюкану
Творожный кекс с дыней
Мскута
Йогуртовый кекс с черникой

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
Загрузить
Аники
Аники
Resha
Анна-31
Показать больше ...

Написать комментарий

Отправить
Godcow
Спасибо большое за рецепт) Отличный кекс получился, делала все по рецепту, только сахара в 2 раза меньше положила, мы не любим очень сладкое. 
0
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Godcow, на здоровье
0
ответить
Ольга Новичок
Шикарный кекс! Спасибо! Я еще добавила 0.5 ч.л. молотого имбиря и 0.5 ч.л. молотого кардамона - получился темный кекс.
0
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Ольга, спасибо за отзыв и идеи по пряностям
0
ответить
Света
Спасибо за рецепт! Теперь это любимые кексы моего сыночка. Делаю в формочках
Фото
0
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Света, спасибо за отзыв и фото :)
0
ответить
Виктория
Кекс получился бомбический! Очень мягкий и воздушный!!!
0
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Виктория , спасибо за отзыв
0
ответить
СОФИ Ценитель
Мне так же, как и многим, понравился данный вариант морковного кекса. То, что надо, оптимальный рецепт и вкус!
0
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
:smile: спасибо за отзыв 
0
ответить
Леся
Надзвичайно смачний кекс!!!!:smile:
0
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
:smile::carrot:
0
ответить
Татьяна
Спасибо за рецепт.  Очень вкусный кекс!
0
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
на здоровье :carrot:
0
ответить
Ушакова Елена
Благодарю за прекрасный рецепт кекса. Использовала замороженную натертую морковь прошлого сезона. Кекс получился "воздушный" и ОЧЕНЬ вкусный. Ещё раз спасибо
0
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Елена, на здоровье! благодарю за отзыв :carrot::smile:
0
ответить
Елена Хвостикова
Попробовала сделать кекс по вашему рецепту.
Я сделала с ржаной, льняной, рисовой, нутовой мукой. Масло льняное, оливковое, кунжутное. Все примерно в равных пропорциях.
Получилось очень вкусно. Они вышли темного цвета. Тесто достаточно густое. Точно не жидкое)
На вкус масла можно и меньше добавить. А как на практике? Можете что то посоветовать, пожалуйста. У вас 0.5 стакана масла это сколько мл?
Благодарю.
0
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Елена, у меня масла - 100 мл, но... у вас совершенно другой рецепт, потому что использованы другие виды муки да и другие виды масла, так понимаю - нерафинированные.
0
ответить
иришка
Замечательный кекс! моя дочка и мы  кушаем с удовольствием! :bestofthebest:
0
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
спасибо за отзыв! рада :smile:
0
ответить
Катерина
Второй раз пеку морковный кекс и он получается слипшийся,как будто мокрый. Не могу понять что я делаю не так,пеку в хорошо разогретой духовке 45-50 мин .Муки положила 200,т.к тесто было уже достаточно густым.
0
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
Катерина, затрудняюсь сказать. наверное, муки переложили и плохо поднимается, тесто не должно быть слишком густым. муки в этом рецепте указан 1 стакан (200 мл) и это равно 130 грамм. 
0
ответить
Айша
Спасибо,очень вкусный!!!!
0
ответить
АЯКС Новичок
добавляю 4 ч.л какао порошок Несквик. домашним нравится:bestofthebest:
0
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
интересное дополнение)
0
ответить
Василиса
А увидила,извините просто в телефоне не очень удобно просматривать рецепты. Спасибо за такой вкусный рецепт.
0
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
я с телефона в Инет не выхожу, так не знаю, как выглядит...)
0
ответить
Василиса
А сколько сахара и яиц? Масла и тд?
0
ответить
Леночка
Спасибо огромное за рецепт!! Были с другом в кафе и на десерт заказывали морковный торт, захотелось и самой такой сделать, но все никак не получалось. Давно ищу такой рецепт, похожих много, но этот то что надо. Только что испекла, даже не дождались пока остынет, слопали)))
0
ответить
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
Леночка , спасибо за отзыв. на сайте есть и вариант морковного торта, т.е. уже с кремом)
0
ответить
Тамара
Скажите а зачем и сода и разрыхлитель одновременно? Я думаю одного ингридента достаточно
0
ответить
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
Тамара, гашеная сода делает пышным тесто, а разрыхлитель работает на стадии выпекания.
0
ответить
Таисия
Кекс получился пальчики оближешь, смазала его сметанным кремом и даже на торт стало похоже )))
0
ответить
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
со сметанным кремом очень вкусно )
0
ответить
Диана
Кекс - супер! По-поводу разрыхлителя и соды хочу высказаться. Разрыхлитель, каким его в магазине продают - это сода+лимонная кислота, пополам. Так что в кекс я положила 2 чайный ложки "домашнего" разрыхлителя, т.е. 1 ч. ложку соды+1 ч. ложку лимонной кислоты. Получилось супер! Всё просто)) Правда, ещё добавила желтков (остались от безе). Спасибо за рецепт! Даю ссылки друзьям!
0
ответить
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
Диана, отлично. очень рада)
0
ответить
Елена Фаевцева Кулинарный фанат
вкуснота! У меня, правда, кураги не было, так орехов побольше положила.
0
ответить
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
орехи в морковном кексе - самое главное )
0
ответить
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
Ольга, сок от тертой моркови я не отжимала. удачи :)
0
ответить
Ольга
По скольку опыта в выпечке у меня ещё нет, а хочется чтоб кекс получился красивый и вкусный. Заранее спасибо!
0
ответить
Ольга
Спасибо! Мне бы еще узнать, морковный сок вы отжимали или нет?
0
ответить
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
Ольга, соду обычно гасят кислотами
0
ответить
Ольга
А как вы гасили соду
0
ответить
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
рада, что понравился. на здоровье!
0
ответить
Лиза
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!
0
ответить
Яся
какой хорошенький кекс! и легкий в приготовлении
0
ответить
О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
Телеграм ВК Дзен Одноклассники Пинтерест Youtube Рутуб
Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.