Баклажаны с помидорами и сыром на сковороде

Баклажаны с помидорами и сыром на сковороде готовим из таких ингредиентов.

Помидоры и баклажаны нарезать одинаковыми по высоте кружочками.

Сыр натереть на крупной тёрке, перемешать с измельчённым чесноком.

В сковороде разогреть масло, выложить баклажаны.

Поджарить одну сторону, перевернуть. Налить на дно сковороды воду.

Накрыть крышкой и подождать, пока вся вода испарится, а баклажан станет мягким (это можно проверить ножом).

Посолить овощ и приправить перцем и паприкой.

Разложить поверх баклажана помидор.

Также посолить и поперчить.

Полить овощи сметаной.

Посыпать чесночным сыром.

Накрыть крышкой. Убавить огонь до среднего и оставить баклажаны с помидорами и сыром на сковороде на 2-3 минуты.

Готово.

Приятного аппетита.