 |
|
Баклажан - 2 шт.
Томат - 2 шт.
Перец - 2 шт.
Сыр имеретинский - 150 г
Бальзамический соус - 2 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Базилик - 5 г
Капрезе из баклажанов - овощные пирамидки с расплавленным сыром, слои перекладываются листиками базилика, все запекается с соусом, насыщается ароматами бальзамика.
Подготавливаем овощи к запеканию. Нарезаем кружками баклажаны и томаты, перец - кусочками. Используем белый баклажан без горечи.
Готовим заправку - смешиваем масло и соус, специи.
Обмазываем кусочки соусом.
Запекаем при 220 С 10-15 минут.
Томаты запекаются меньше, поэтому их предпочтительнее запекать отдельно.
Формируем башенку, внизу - баклажан и базилик.
Кусочек сыра и базилик.
Сыр, перец, базилик.
Томаты, сыр, базилик.
Завершаем все баклажаном.
Сыр аппетитно плавится между теплыми овощами. Капрезе из баклажанов готово. Приятного аппетита!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий