E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗапеканки
Овощная запеканка «Радужная»

Овощная запеканка «Радужная»

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Кабачок - 2 шт.

Морковь - 3 шт.

Помидоры - 4 шт.

Твердый сыр - 300 г

Яйца куриные - 2 шт.

Сливки 20% - 200 мл

Базилик - 2-3 веточки

Соль, прованские травы - по вкусу

  • 91 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов


Процесс приготовления

Овощная запеканка "Радужная" - яркая, ароматная и очень вкусная. А благодаря сыру и сливкам еще и сытная. Приготовить ее легко: главное, подготовить овощи и соус, а духовка дальше справится и без вас - можете заниматься другими делами, например, испечь торт в мультиварке, как я). Я вообще обожаю сезон овощей - готовить и готовить. И результат всегда радует - красочно и очень сочно!


Для нарезки овощей лучше воспользоваться специальной теркой для нарезки тонкими широкими слайсами. А овощи нужно подобрать так, чтобы они по максимуму подходили друг другу по толщине. Баклажаны, кабачки и морковь лучше брать не толстыми, а длинными.


Подготовить все необходимые ингредиенты для радужной овощной запеканки.

Ингредиенты для овощной запеканки «Радужная»


Помыть баклажаны и нарезать тонкими слайсами. Обильно посолить и оставить на 20 минут, чтобы ушла горечь. После смыть проточной водой нерастаявшую соль и обсушить баклажаны на полотенце.

Нарезать баклажаны


Нарезать тонкими слайсами вымытые кабачки.

Порезать кабачки


Помыть, очистить и нарезать тонко морковь.

Нарезать морковь


В форме для запекания поочередно выкладываем нарезанные овощи, начиная от бортиков. Нарезанные кольца помидора вставляем между рядов в последнюю очередь.

Уложить в форму овощи


Для приготовления соуса нужно соединить сливки с яйцом, солью и специями. Все тщательно перемешать до однородного состояния.

Взбить сливки с яйцом


Добавить крупно натертый сыр и перемешать.

Положить сыр


Залить соусом овощи, равномерно распределяя сыр.

Посыпать овощи сыром


Выложить листики базилика и отправить в духовку.

Положить листики базилика


Выпекать при 180°C 40-45 минут.

Готовая овощная запеканка «Радужная»


Радужная овощная запеканка готова, подайте на стол в горячем виде. Хотя и в холодном она очень вкусна.

Фото овощной запеканки «Радужная»


Приятного аппетита.

Рецепт овощной запеканки «Радужная»


Готовьте с любовью.

Овощная запеканка «Радужная»


Овощная запеканка «Радужная», рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Комментарии и отзывы (12)
Добавить комментарий
Оксана
Хотела выложить фото своей запеканки. Не успела. Съели)))
Нравится
(0)
ответить
Красивая и вкусная запеканочка!
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Это точно. 
Нравится
(0)
ответить
знакомая штучка, очень красивая!
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Так оно и есть. 
Нравится
(0)
ответить
Нарядная запеканочка!
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Симпатично, вкусно и сытно. 
Нравится
(0)
ответить
И я такую запеканку пекла
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Правда же вкусно
Нравится
(0)
ответить
Красивый пирог! Пекла такой!
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Муж сказал: "Без мяса? Есть не буду!". А ел так, что аж за ушами "лящало"))) 
Нравится
(0)
ответить
От такого отказаться невозможно!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта