Кабачки с помидорами и грибами в духовке

Для приготовления кабачков с помидорами и грибами в духовке соберите все продукты по списку.

Грибы можно взять любые. В идеале, конечно же, лесные, лисички или белые, с ними блюдо, бесспорно, получится вкуснее. У меня, к сожалению, нет такой возможности, поэтому я купила в ближайшем к дому супермаркете свежие шампиньоны.

В этот раз я купила большие шампиньоны. Грибы были чистыми, но для надежности я их еще раз тщательно промыла под проточной водой и отбросила на дуршлаг. Срезала ножки и разрезала грибы пополам. Старайтесь выбирать свежие грибы, с плотной шляпкой, без пятен, внешних повреждений и запаха.

Кабачок, его вполне можно заменить на цукини, промыть, обсушить и нарезать крупно.

Подготовьте подходящую форму для запекания. Выложите в нее грибы, кабачок и помидоры черри.

Помидоры черри выбирайте плотные и сладкие. Помидоры черри можно заменить на обычные помидоры, предварительно разрезав их на 2 или 4 части.

Овощи слегка посолить. Для придания вкусовых гамм можно добавить еще любимые специи и затем сбрызнуть овощи оливковым маслом.

Форму с овощами отправить в заранее разогретую духовку. Запекать при 210 градусах, режим - гриль, примерно 25-30 минут.

По готовности овощи переложить в сервировочную тарелку и можно подавать к столу.

Подавать запеченные овощи можно как в теплом, так и в холодном виде.

Перед подачей кабачки с помидорами и грибами можно украсить свежей зеленью на ваш вкус.

Приятного аппетита.