E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Макароны →
    Паста (макароны) с тыквой и грибами

    Паста (макароны) с тыквой и грибами

    Тыква с грибами - это очень вкусное и яркое сочетание, пускай и необычное - оно обязательно вас удивит! Возьмите любую сезонную тыкву для этого блюда - её должно быть много. Шампиньонов тоже не жалейте. Я люблю, когда в пасте много начинки, а не макарон, так блюдо намного полезнее. Кстати, пасту можно использовать любой формы, необязательно спагетти. Старайтесь брать качественные изделия из муки из твёрдых сортов пшеницы.

    Блюдо мы будем готовить в сковороде, пасту отварим отдельно. В итоге получим лакомство примерно на 4 порции. Такое блюдо вкуснее подавать сразу и не оставлять на потом, поэтому при необходимости скорректируйте количество ингредиентов.

    Ингредиенты

    Паста (спагетти) – 200 г

    Шампиньоны – 300 г

    Тыква – 600 г

    Чеснок – 2 зубчика

    Растительное масло – 20 г

    Сливочное масло – 30 г

    Свежая петрушка – 60 г

    Сыр твёрдый – 50 г

    Сметана – 100 г

    Соль – по вкусу

    Прованские травы – 1 ч.л.

    Сковорода диаметром 26 см
    • 123 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 4.47
    • Ж: 5.52
    • У: 14.62

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 10 голосов
    37 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Итак, для приготовления пасты с тыквой и грибами (шампиньонами) возьмите следующие компоненты.


    Сметану я использую 15-20%, сыр беру пармезан - самый подходящий для пасты.


    Вместо петрушки можно использовать другую свежую зелень, так же как и прованские травы можно заменить другими сушеными специями по вкусу.


    Пропорции можно менять, корректируя количество основных компонентов.

    Фото 1


    Чеснок очистите и измельчите ножом. Либо воспользуйтесь специальным прессом.

    Фото 2


    Выложите на сковороду с растительным маслом, всыпьте прованские травы. Обжарьте на небольшом огне 3-5 минут.

    Фото 3


    Шампиньоны промойте, очистите от кожуры (если она потемнела), нарежьте кубиками.

    Фото 4


    Выложите на сковороду, подсолите по вкусу и тушите без крышки 15-20 минут на среднем огне - до выпаривания жидкости. Готовые грибы переложите, освободив сковороду.

    Фото 5


    Сырую тыкву очистите от кожуры ножом, при необходимости удалите семечки. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.

    Фото 6


    Выложите на сковороду с кусочком сливочного масла, немного подсолите.

    Фото 7


    Тушите под крышкой 10 минут на небольшом огне. Главное, не переварить. Тыква должна остаться кусочками, а не превратиться в пюре.

    Фото 8


    Верните на сковороду тушеные шампиньоны, добавьте измельчённую петрушку и сметану.

    Фото 9


    Перемешайте.

    Фото 10


    Пасту отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния "аль денте". У меня ушло 7-8 минут. Сделайте это в процессе приготовления тыквы.

    Фото 11


    Выложите спагетти на сковороду к соусу. Аккуратно перемешайте, добавьте бульон от пасты (около 150 мл) или обычную горячую воду и тушите ещё 3-5 минут.

    Фото 12


    В конце приготовления добавьте сыр.

    Фото 13


    Перемешайте пасту и оставьте на минутку под крышкой до его расплавления.

    Фото 14


    Паста с тыквой и грибами готова! Подавайте к столу в горячем виде, по вкусу посыпав блюдо тёртым сыром и украсив свежей петрушкой. Приятного аппетита!

    Фото 15


    Паста (макароны) с тыквой и грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Макароны с овощами

    Подборка рецептов

    Фунчоза с яичными блинчиками и овощами
    Паста со шпинатом
    Паста Алла Норма
    Черные спагетти с морепродуктами
    Паста с грибами

    Подборка рецептов

    Грибной соус к макаронам (+макароны)
    Фетучини с лисичками
    Паста с лисичками
    Макароны с грибами и курицей
    Спагетти с грибами

    Подборка рецептов

    Паста с ветчиной и грибами
    Карбонара с грибами
    Спагетти с грибами и помидорами
    Спагетти с томатно-грибным соусом
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Вегетарианский омлет с адыгейским сыром
    Жареный редис
    Постные вареники с клубникой
    Напиток из маракуйи
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриные сердечки с картошкой в духовке
    Курица в двойном пальто (запеченная в духовке)
    Борщ с тыквой
    Макароны с фаршем на сковороде
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Творожные баурсаки
    Паста с лососем в сливочном соусе
    Овсяноблин с курицей и сыром
    Куриные голени, тушеные в луковом соусе

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    SNK
    Минут 10-15 надо варить спагетти
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    SNK, зависит от производителя. Скорее всего за 15 минут они разварятся и на сковороде превратятся в кашу :)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Рисовые зразы с мясом
    Сардельки в аэрогриле
    Яичница в лаваше в аэрогриле

    Замороженные наггетсы в духовке
    Ленивая ачма в аэрогриле
    Гречка с мясом в банке в духовке
    Ташкентский плов
    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы