Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Борщ →
Борщ с тыквой

Борщ с тыквой

Предлагаю в процессе приготовления борща заменить морковку на тыкву - сезонный осенний овощ. Тыква придаст борщу приятную сладкую нотку. Если у вас случайно закончилась морковка, но есть тыква - с ней можно смело варить вкусный борщ.

Бульон для борща варите из любого мяса, я выбрала куриное - оно быстро варится и бульон выходит не сильно жирный. Овощной набор для борща стандартный - картофель, капуста, лук, свекла. Для аромата добавьте в конце чеснок - будет вкусно!

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
1 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

На 2,5 л воды:

Куриное мясо - 250 г

Картофель - 150 г

Капуста белокочанная - 200 г

Тыква - 80 г

Свекла - 70 г

Лук репчатый - 50 г

Растительное масло - 40 г

Чеснок - 1 зубчик

Томатная паста - 1 ст. л.

Петрушка - по вкусу

Соль, черный перец - по вкусу

  • 50 мин.
  • 50 мин.
    • К → 33 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Возьмите все ингредиенты для приготовления борщ с тыквой и курицей.

    Фото 1


    Промойте куриное мясо (любые части), сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на огонь - пускай закипит. Затем посолите, снимите шум, сделайте небольшой огонь и варите бульон 25 минут. Готовое мясо достаньте из бульона и отделите мясо от костей.

    Фото 2


    Очищенный картофель нарежьте средними брусочками.

    Фото 3


    В куриный бульон всыпьте картофель, варите 5-7 минут.

    Фото 4


    Нашинкуйте капусту при помощи ножа.

    Фото 5


    Всыпьте капусту в борщ и варите все вместе 7-8 минут.

    Фото 6


    Подготовьте овощи для зажарки, почистите лук, тыкву и свеклу. Лук нарежьте мелкими кубиками, а тыкву и свеклу натрите на обычной терке.

    Фото 7


    Разогрейте немного масла на сковороде, выложите все овощи, пассеруйте 3-4 минуты, помешивая. Тыква сразу окрасится в цвет свеклы - это идеально для тех, кто не любит тыкву. В борще ее не будет видно!

    Фото 8


    Добавьте томатную пасту - она сбалансирует вкус всех овощей.

    Фото 9


    Тушите овощную зажарку еще пару минут и готово. Если паста густая, можете влить пару ложек бульона из кастрюли.

    Фото 10


    Когда картошка и капуста будут готовы, всыпьте в борщ зажарку, перемешайте. Слегка поперчите. Попробуйте на соль, чтобы хватало.

    Фото 11


    Варите борщ с тыквой (вместо моркови) еще 3-4 минуты, затем выдавите чеснок и всыпьте рубленую петрушку.

    Фото 12


    Следом сложите в борщ кусочки отварного мяса. Доведите борщ до кипения и выключите огонь. Дайте борщу настояться 5-7 минут и готово.

    Фото 13


    В горячем виде разливайте борщ с тыквой в порционные тарелки. Приятного вам аппетита!

    Фото 14


    Фото 15


    Борщ с тыквой, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Похожие подборки и рецепты ...

    Борщ со свеклой

    Подборка рецептов

    Борщ с цветной капустой
    Борщ с фрикадельками
    Борщ со свининой и квашеной капустой
    Борщ с брокколи
    Борщ с мясом

    Подборка рецептов

    Борщ с курицей (классический рецепт)
    Борщ с квашеной капустой и тушенкой
    Борщ с курицей в мультиварке
    Зеленый борщ со шпинатом и щавелем
    Борщ с курицей

    Подборка рецептов

    Борщ с квашеной и свежей капустой
    Борщ с курицей и копченой свиной грудинкой
    Зелёный борщ со щавелем и яйцом
    Флотский борщ
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Испанская тортилья (классический рецепт)
    Пюре из картофеля и капусты
    Утка с яблоками в фольге
    Зубатка на пару в мультиварке
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Окрошка на воде с сервелатом
    Овощной суп с сельдереем и шпинатом
    Свежие щи с курицей
    Легкий суп с дымком

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Ваше имя


    Текст комментария

    Отправить

    Татьяна
    Очень необычно, я бы попробовала.
    2
    Ответить
    Наталья Кошкина
    Автор рецепта
    Татьяна, непременно))
    0
    Ответить
    Сергей!
    Сегодня варю по этому рецепту!
    0
    Ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.