Для приготовления жареных кабачков с яйцом и помидорами потребуются следующие ингредиенты.

Фото 1
Кабачок вымыть, обрезать кончики и нарезать кружочками 5-6 мм.

Фото 2
Вымыть помидоры, также нарезать их кружочками.

Фото 3
В миску разбить яйца, взболтать их вилкой, посолить и поперчить. Добавить измельчённый укроп и перемешать.

Фото 4
В сковороде разогреть постное масло, выложить кружочки кабачков и обжарить 3-4 минуты.

Фото 5
Перевернуть кабачки обжаренной стороной вверх, посолить, выложить сверху кружочки помидоров.

Фото 6
Залить овощи яичной смесью, накрыть сковороду крышкой.

Фото 7
Готовить 6-7 минут.

Фото 8
Горячие жареные кабачки с яйцом и помидорами можно сразу подавать, разрезав ножом на порционные кусочки.

Фото 9
Приятного аппетита!