Меренговый рулет с сырным кремом

Чтобы приготовить меренговый рулет с сырным кремом, возьмите белок 4 некрупных яиц.

Фото 1

Сыр перемешать со сгущенкой. Убрать в холодильник.

Фото 2

Белки взбить с сахарной пудрой до стойкой белой массы.

Фото 3

Добавить крахмал.

Фото 4

И снова быстро взбить.

Фото 5

На большой противень уложить бумагу для выпечки.

Если не уверены в качестве своей бумаги, то лучше промазать её тонким слоем масла.

Распределить меренгу в форме прямоугольника нетолстым слоем.

Выпекать при температуре 130 градусов 15-20 минут.

Меренга должна покрыться лёгкой корочкой, а края - даже немного подсохнуть.

Фото 6

Дать меренге остыть и снять бумагу.

Промазать нижнюю часть меренги кремом.

Фото 7

Свернуть рулет.

Фото 8

Меренговый рулет с сырным кремом можно дегустировать сразу, с мягким кремом, или же подождать, пока сыр стабилизируется в холодильнике. И так, и так очень вкусно.

Фото 9

Приятного аппетита.

Фото 10