Запеканка из кабачков и капусты

Соберите все ингредиенты для приготовления запеканки из кабачков и капусты.

Фото 1

Почистите лук и морковь, овощи измельчите. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на средней или мелкой терке. Сковороду смажьте растительным маслом, всыпьте овощи и пассеруйте пару минут, помешивая.

Фото 2

Затем в сковороду добавьте тонко нашинкованную капусту, влейте еще немного растительного масла.

Фото 3

Обжаривайте капусту с овощами еще 3-4 минуты, посолите и поперчите по вкусу. Капуста станет чуть мягче, снимите сковороду с огня, пусть овощи остынут.

Фото 4

Сполосните кабачки, срежьте хвостики, овощи натрите на крупной терке. К натертым кабачкам выложите обжаренную капусту с морковкой и луком.

Фото 5

Влейте к овощам молоко, вбейте яйца, добавьте еще немного соли и черного перца. Перемешайте овощное тесто.

Фото 6

Всыпьте немного муки и снова перемешайте компоненты. С мукой и яйцами запеканка будет хорошо держать форму.

Фото 7

Форму для запекания смажьте растительным маслом со всех сторон, выложите овощную заготовку и разровняйте.

Фото 8

Запеканку присыпьте натертым сыром и отправьте в разогретую духовку.

Фото 9

Запекайте блюдо в духовке при 180°С около 35-40 минут. Запеканка из кабачков и капусты получится румяной и ароматной.

Фото 10

Готовое блюдо подавайте к столу. В остывшем виде запеканка будет лучше разрезаться на кусочки.

Фото 11

Приятного вам аппетита!

Фото 12