Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Запеканки →
Запеканка из кабачков с фаршем

Запеканка из кабачков с фаршем

Очень вкусная получается запеканка по этому рецепту — сытная, сочная, понравится даже тем, кто не любит кабачки. Ну вот точно понравится, гарантирую, так как вкус кабачков почти не ощущается (это информация для не любителей)! Похоже чем-то на мусаку, только из кабачков. Блюдо получается большим, поэтому подходит не только на каждый день, но и на праздничный стол. Приготовив такую запеканку, вы накормите большую семью вкуснейшим обедом, так что готовьте без раздумий!
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.91

Оцените рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 64 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
350 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Кабачки - 3 шт.

Свиной фарш - 500 г

Яйцо куриное - 4 шт.

Молоко - 120 мл

Помидоры - 2 шт.

Репчатый лук - 1 шт.

Твёрдый сыр - 100 г

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Чёрный молотый перец - по вкусу

Подсолнечное масло - 100 мл

Соль - по вкусу

  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.
    • К → 231 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Для начала подготовьте базовые ингредиенты для запеканки: кабачки, свиной фарш, соль, муку, подсолнечное масло, помидоры, репчатый лук, молотый перец, твёрдый сыр, яйца, молоко. Молодые кабачки нарежьте кружками. Посолите, запанируйте их в муке.

    Подготовить кабачки и фарш
    Фото 1


    Обжарьте кабачки с двух сторон на сковороде, но сильно не зажаривайте.

    Обжарить кабачки
    Фото 2


    На другой сковороде разогрейте масло, поджарьте лук, добавьте фарш, обжарьте лук с фаршем, посолив и поперчив. С фаршем также не переусердствуйте - не нужно его жарить до полной готовности, поджаристости, просто дайте мясу изменить цвет и всё. Помидоры помойте и нарежьте ломтиками.

    Обжаренные кабачки, фарш с луком и помидор
    Фото 3


    А теперь в большую форму выкладывайте слоями продукты: кабачки, фарш, помидоры, кабачки. Сверху натрите сыр.

    Уложить запеканку в форму слоями
    Фото 4


    Яйца и молоко взболтайте со щепоткой соли, залейте уложенные слоями ингредиенты.

    Запечь запеканку из кабачков с фаршем и помидорами в духовке
    Фото 5


    Готовьте запеканку из кабачков с фаршем и помидорами в духовке при 200 градусах, примерно 40-45 минут.

    Рецепт запеканки из кабачков с фаршем и помидорами в духовке
    Фото 6


    Вкуснейшая запеканка из кабачков с фаршем готова - можете приглашать домочадцев обедать. И не забудьте поделиться впечатлениями в комментариях к рецепту, буду признательна. Приятного вам аппетита!

    Фото запеканки из кабачков с фаршем и помидорами в духовке
    Фото 7


    Запеканка из кабачков с фаршем, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Елена
    Прекрасное блюдо! Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Елена, вам спасибо за обратную связь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Маргарита
    Запеканка у меня получилась очень вкусная, кто пишет что жидкое месиво, возможно вы много жидкости используете, я делала всё по рецепту у меня получилось идеально! Огромное спасибо автору за такую вкусняшку! Очень вкусно!
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Маргарита, спасибо вам за фото и комментарий к рецепту!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Кабачки у меня были далеко не молодые, сердцевину не вырезала, просто удалила крупные семечки, фарш был из индейки, обжаривала с готовой специей "для курицы". Во время готовки действительно было много сока, но когда время вышло, я просто приоткрыла духовку и дала подышать запеканка и вуаля, весь сок впитался обратно. Получилось очень сочное и нежное блюдо. Спасибо за рецепт.
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Татьяна, благодарим вас за фото и комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Не отходила от рецепта ни на шаг. В итоге отщелкнулось жидкостью. Получилась не запеканка, а мокрое месиво.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Елена, кабачки сочные, фарш тоже даёт жидкость - без неё никак.. Жаль, что вам блюдо не понравилось! Благодарим за обратную связь и уделённое время!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    От себя ещё добавила, первым слоем положила сухие макароны, они забрали в себя всю жидкость, очень вкусно и питательно
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, отличное решение с макаронами! Благодарим вас за обратную связь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Обалденная запеканка, все, кто не любят кабачки, не поняли что это они. Спасибо за рецепт. Всем приятного аппетита
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Евгений
    Очень вкусная запеканка получилась
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Евгений, спасибо вам за комментарий к рецепту! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Всё-таки натереть и отжать кабачки (запеканка по-старинке) проще и быстрее. Устала, пока кабаки обжаривала. Очень много времени потратила. А на вкусе не отражается. Я ещё и в натертые кабаки поджарку из лука добавляю. Вкусно тогда.
    Нравится
    (6)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, каждый выбирает рецепт по душе :) Спасибо что поделились своим мнением!))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Делала с фаршем из индейки, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Наталья, пожалуйста! Благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (1)
    ответить
    вася
    вместо молока кладу сметану)тоже вкусно
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    вася, да, сметана это действительно отличная альтернатива молоку в данном рецепте!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Евгения
    Ооо,это божественно)))Рецепт прекрасный))
    Нравится
    (3)
    ответить
    Татьяна Федорова Новичок
    Сегодня решила приготовить что то новенькое из кабачков, жареные немного поднадоели, обратила внимание на этот  рецепт. На данный момент блюдо стоит в духовке. Отпишусь что получилось.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Вера
    Татьяна Федорова, запеканка то понравилась?
    Нравится
    (0)
    ответить
    лидия
    Спасибо рецепт
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Хорошая запеканка!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Ирина Белая
    вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.