 |
|
Белокочанная капуста (небольшая) - 1 штука;
Кабачок - 1 штука;
Морковь - 1 штука;
Репчатый лук - 1 штука;
Помидоры черри - 6-8 штук;
Укроп - 3-4 веточки;
Яйцо - 2 штуки;
Молоко - 150 мл;
Манная крупа - 1 ст.л. без верха;
Соль, черный молотый перец;
Вода - 100 мл;
Сливочное масло для смазывания формы.
Овощные запеканки не нуждаются в особом представлении - их любят и готовят многие хозяюшки. Это полезное и вкусное семейное блюдо, приготовить которое можно практически из любых овощей. По желанию в овощные запеканки добавляют грибы, яйца, зелень, крупы и сыр. Сегодня хочу предложить вам простой в приготовлении рецепт капустной запеканки с кабачком и морковью. Попробуйте! Получается нежное и сочное блюдо.
Подготовьте необходимые продукты. Овощи и зелень тщательно вымойте.
Капусту тонко нашинкуйте.
Морковь почистите и натрите на крупной терке.
Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками.
С кабачка срежьте кожицу. Натрите кабачок на крупной терке.
Перемешайте подготовленные овощи, переложите в сковороду, залейте 100 мл. воды, посолите и тушите под крышкой на медленном огне до полного испарения воды.
Пока тушатся овощи, приготовьте яично-молочную заливку. Смешайте яйца, молоко и манную крупу. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.
Мелко нарежьте зелень укропа и добавьте в заливку. Перемешайте.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте манной крупой.
Переложите в форму тушеные овощи и залейте яично-молочной смесью. Сверху положите разрезанные на две половинки помидоры черри.
Готовьте капустную запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Подавайте запеканку горячей - детям со сметаной, взрослым с белым чесночным соусом.
Приятного аппетита!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий