Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Омлет →
Испанский омлет «Tortilla De P

Испанский омлет «Tortilla De Patatas»

Традиционный испанский омлет с картофелем «tortilla de patatas» - популярное и любимое во всем мире блюдо. Сытный, вкусный, простой и быстрый в приготовлении, он одинаково хорош как в качестве питательного завтрака, так и в качестве быстрого обеда или ужина для всей семьи, и может подаваться как в горячем, так и в охлажденном виде.

Готовить омлет можно на сковороде или в духовке, а в качестве начинки, помимо традиционного картофеля, можно добавлять практически все, что найдется в холодильнике или морозилке. Сегодня предлагаю приготовить запеченный в духовке испанский омлет с картофелем, сладким перцем, луком, сыром и колбасой. Начнем?!

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.91

Оцените рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 54 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
446 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Яйцо куриное – 8 шт.

Картофель – 500 г

Сметана – 200-250 г

Колбаса – 200 г

Сыр – 150 г

Сладкий перец – 1-2 шт. (по желанию)

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Растительное масло – 1-2 ст.л. (по необходимости)

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

  • 1 ч.
  • 1 ч.
    • К → 154 кКал / 100 г
    • Б → 7.58
    • Ж → 9.6
    • У → 6.35
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Для приготовления испанского омлета в духовке вам понадобятся такие компоненты.

    Ингредиенты для испанского омлета
    Фото 1


    Очистите и нарежьте картофель кружочками толщиной примерно 0.5 сантиметра.

    Порезать картофель
    Фото 2


    Поместите картофель в кастрюлю. Залейте холодной водой, добавьте 1-2 щепотки соли, доведите до кипения и варите 5-7 минут, до полуготовности.

    Положить картофель в воду
    Фото 3


    Натрите сыр. Нарежьте небольшими кусочками колбасу, сладкий перец, репчатый лук и зубчики чеснока.

    Порезать колбасу и овощи
    Фото 4


    Обжарьте кусочки сладкого перца, лука и чеснока на сильном огне 5-7 минут, до полуготовности.

    Обжарить перец с луком и чесноком
    Фото 5


    Соедините картофель, смесь поджаренных овощей и колбасу. Добавьте немного перца и соли и аккуратно все перемешайте.

    Положить картофель и колбасу
    Фото 6


    Выложите начинку в смазанную маслом форму (я использую форму диаметром 28 см).

    Выложить всю массу в форму
    Фото 7


    Соедините сметану и яйца. Добавьте примерно половину сыра и 2-3 щепотки соли и перца. Тщательно все смешайте.

    Соединить сметану с яйцом и сыром
    Фото 8


    Влейте смесь в форму с начинкой.

    Влить яичную смесь
    Фото 9


    Присыпьте все оставшимся сыром.

    Посыпать сыром
    Фото 10


    Поместите омлет в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-40 минут.

    Испанский омлет
    Фото 11


    Испанский омлет готов. Приятного аппетита.

    Фото испанского омлета
    Фото 12


    Испанский омлет «Tortilla De Patatas», рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Испанская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Испанское печенье «Чуррос»
    Севиче из мойвы
    Паэлья с морепродуктами и курицей в казане
    Испанский салат
    Испанский омлет

    Подборка рецептов

    Скрэмбл с лососем
    Омлет с цветной капустой и кукурузой
    Фриттата с лососем и сыром
    Омлет с хлебом на сковороде
    Омлет с картошкой

    Подборка рецептов

    Омлет со стручковой фасолью, горошком и помидором
    Омлет с горбушей в духовке (в горшочке)
    Минтай в омлете в духовке
    Пышный омлет с молоком в микроволновке
    Омлет

    Рубрика рецептов

    Омлет с кальмаром
    Фриттата с картофелем и ветчиной
    Омлет с грибами на сковороде
    Омлет без молока
    Омлет в духовке

    Подборка рецептов

    Молозиво запеченное
    Тунтэрма (татарский омлет)
    Пышный омлет с молоком в духовке
    Запеканка из цветной капусты с ветчиной
    Завтрак из картошки и яиц

    Подборка рецептов

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Елена
    На 40 минут очень круто конечно в духовку. В аэрогриль поставили на 25 минут и все супер.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Смирнова
    Норм завтрак
    Нравится
    (2)
    ответить
    Елена
    Очень вкусный и простой рецепт. Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Балзауре
    А можно использовать кислую сметану?
    Нравится
    (0)
    ответить
    пессимист
     Можно всё сделать на сковороде. Картофель сырой сразу жарим с луком до полуготовности. В болтушку добавить кетчуп, горчицу, Такой тапас
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    пессимист, можно конечно, но и вид не тот и  намного дольше у плиты придется  стоять пока картошка прожарится, да и на вкус получиться более суховато - в общем будет совсем другое блюдо Тут все дело в нюансах! 
    Нравится
    (4)
    ответить
    Ирина
    Ирина Белая, зато на сковороде это будет хотя бы похоже на то, что готовят в Испании.
    Нравится
    (0)
    ответить
    yulchik Бывалый
    Такой омлет - это целое произведение искусства. В начинке столько всего!!! Очень сытно на завтрак. 
    Фото
    Нравится
    (5)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    yulchik, спасибо! попробуйте!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    yulchik, спасибо за отзыв! рада что понравилось!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milanika
    Шикарный омлет!!! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви
    Иришка, прям омлетная запеканка! Здорово, как всегда! 
    Нравится
    (3)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Спасибо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    НичОсе омлет! Это целая запеканка на обед или ужин! Можно кулинара на дом вызвать для повторения рецепта?
    Нравится
    (4)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Спасиб!Как для тебя - все  можно, но лучше вы к нам
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Мне это напоминает итальянскую пиццу, только не на тесте, а в яичной заливке! Очень часто делаем подобный омлет и даже не догадывались, что он - испанский!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Спасибо! Действительно,сходство есть
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    ух ты, какой богатейший набор! просто запеканка)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо!да, омлетик очень сытный получается)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ulka86
    ничего себе омлет! целый пирог))
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо! таки похож)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    татьяна
    ирина Белая, да действительно вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить

    Посмотрите подборки

    Испанская тортилья (3)Испанские десерты (7)Испанский омлет (4)Омлет в духовке (65)Омлет в духовке без молока (12)Омлет в духовке на молоке (11)Омлет в духовке с колбасой и сыром (5)Омлет с картошкой (7)Пышный омлет в духовке (5)
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.