 |
|
Очень простая в приготовлении запеканка, а самое главное - полезная, ведь не надо ничего жарить. Вполне себе сойдет для диетического питания.
Т.к. кабачки молоденькие, то очищать их от кожуры не надо - натирайте прям так.
На фото видно, что у меня были обычные помидоры и черри. Думала использовать и те, и те, но остановилась только на черри. Если вы будете брать обычные помидоры, их надо будет нарезать кружочками или полукругом, если помидоры очень крупные.
Сыр берите любой, какой есть в холодильнике.
Кабачок - 1 кг
Яйцо куриное - 2 шт.
Манная крупа - 3-4 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Укроп - 10 веточек
Сыр - 100 г
Масло сливочное - 10 г
Панировочные сухари - 1 ст.л.
Помидор - 2-4 шт.
Для приготовления запеканки из кабачков с сыром и помидорами подготовьте продукты по списку.
Кабачки натрите на крупной терке. Добавьте соль и перемешайте.
Оставьте на 15 минут. За это время соль вытянет лишнюю жидкость из кабачков.
Через 15 минут кабачки слегка отожмите, жидкость слейте.
Добавьте яйца, соль (если это необходимо), перец, нарезанный укроп, натертый на мелкой терке сыр (50 г), манку.
Перемешайте до однородности.
Форму смажьте маслом и присыпьте сухарями.
Выложите кабачковую смесь. Разровняйте.
Выложите помидоры и натертый сыр (50 г).
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
При желании можете зарумянить сыр, включив верхний нагрев, но это уже в конце приготовления.
Запеканка из кабачков с сыром и помидорами готова.
Подавайте теплой. Вкусно со сметаной.
Приятного аппетита!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий