 |
|
Цукини – 500 г
Сыр Моцарелла – 125 г
Сыр Пармезан – 20 г
Мука цельнозерновая – 70 г
Молоко - 180 мл
Яйцо куриное – 2 шт.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Оливковое масло – 1 ч.л.
Базилик – 2 веточки
Лук репчатый – 0.5 шт.
Соль – 0.5 ч.л.
Предлагаю приготовить простую, но в то же время сытную запеканку. Сочная вкусная овощная запеканка прекрасно подойдет и для детского питания. Вместо сыра Моцарелла можно взять ваш любимый молодой рассольный сыр.
Для приготовления запеканки с цукини и моцареллой необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку.
Цукини натереть на крупной терке и откинуть на дуршлаг.
Лук мелко нарезать и соединить с цукини и листочками базилика.
Сыр Моцарелла откинуть на дуршлаг на 10 минут, а затем натереть на крупной терке.
Отдельно смешать муку и разрыхлитель.
К муке добавить слегка взбитые яйца, молоко, оливковое масло, моцареллу и соль. Хорошо перемешать.
Соединить с овощами и еще раз перемешать.
В смазанную маслом форму выложить массу, разровнять и посыпать пармезаном. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 35 минут.
Запеканка с цукини и моцареллой готова. Приятного аппетита!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий
Подскажите, пожалуйста, а Вы дополнительно кабачок отжимаете или он у Вас в друшлаге просто натертый лежит?