Очень вкусное жаркое можно создать и без добавления мяса, например - с грибами. Оно получится ярким, ароматным и красочным. По желанию можете добавить помидоры, кабачки, болгарский перец, если готовите блюдо в сезон сбора таких овощей. Грибы приобретайте в магазине или на рынке, по желанию можно использовать и другие виды съедобных грибов, но не маслянистые.
Для более яркого вкуса добавляйте немного приправы или специй, пряностей. Помните, что грибы потеряют примерно 40-50% своей массы, а корнеплоды вберут в себя масло и воду, поэтому нарезку корнеплодов выкладывайте вниз, а грибную нарезку старайтесь выложить сверху, чтобы она пропитала картофель и морковь при запекании.
Картофель - 2 шт.
Шампиньоны - 200 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Соль - 4 щепотки
Приправы для курицы - 0,5 ч.л.
Перец черный молотый - 2 щепотки
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления вкусного постного жаркого с грибами в горшочках в духовке.
Очистите картофель, морковь и лук от кожуры, промойте в воде. Нарежьте картофель и морковь крупными кусочками.
Промойте грибы и нарежьте их такими же крупными кусочками, а лук - полукольцами.
Выложите всё в глубокую емкость, всыпьте соль, молотый черный перец, приправу и аккуратно перемешайте. Зелень не добавляйте, так как она может подгореть.
В каждый горшочек выложите сначала нарезку корнеплодов, сверху - лук и грибы. Влейте по 1 ст.л. растительного масла. Если придерживаетесь строго Поста, то готовьте без масла. Влейте по 3 ст.л. горячей воды и поместите в духовку. Желательно помещать горшочки в холодную духовку, чтобы они не лопнули в процессе запекания. Готовьте постное жаркое с грибами в горшочках в духовке при температуре в 200 градусов примерно 30 минут.
За 5 минут до готовности аккуратно удалите крышки с горшочков, стараясь не обжечься, и дайте блюду подрумяниться.
Аккуратно извлеките горшочки из духовки и выложите жаркое на тарелку. Подайте к столу горячим. Идеально подойдут к такому блюду квашеные огурцы, помидоры, капуста и другие соленья, соусы.
Приятного вам!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Коллекция рецептов
Коллекция рецептов
Коллекция рецептов
Коллекция рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария