E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Мясо по-петровски в горшочке (карельская кухня)

    Мясо по-петровски в горшочке (карельская кухня)

    Предлагаю приготовить в горшочках мясо по-петровски с картошкой и грибами. Такое блюдо получается очень вкусным и сытным, его можно подать на семейный обед или приготовить для праздничного стола. Быстрым это блюдо назвать нельзя, так как предварительно нужно обжарить мясо, а затем приготовить грибной соус. В горшочки сначала выкладывается картофель, затем обжаренное мясо и грибной соус. Всё готовится в духовке в течение часа.

    Ингредиенты

    Телятина - 600 г

    Шампиньоны - 300 г

    Картофель - 600 г

    Лук - 2 шт.

    Сливочное масло - 50 г

    Сметана - 100 г

    Масло постное - 3 ст.л.

    Мука - 1 ст.л.

    Соль, перец - по вкусу

    Вода - 120 мл

    Петрушка - для подачи

    3 горшочка по 500 мл
    • 105 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 11 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления мяса по-петровски в горшочке в духовке (с грибами и картошкой) подготовить из списка необходимые ингредиенты.


    Телятину вымыть проточной водой, обсушить и нарезать полосками около 1.5 см.


    Почистить картофель и лук. Промыть и обсушить шампиньоны. Нарезать кубиками картофель, мелким кубиком лук и пластинками шампиньоны.


    В сковороде разогреть постное масло (2 ст.л.), выложить мясо и обжарить до румяной корочки, в конце жарки посолить и поперчить.


    Горшочки хорошо смазать сливочным маслом, выложить на дно картофель, посолить.


    Сверху картофеля выложить мясо, уплотнить содержимое.


    В сковороду добавить ложку постного масла, обжарить в нём лук, затем добавить грибы и обжарить до румяной корочки. Поперчить.


    Смешать воду с мукой, солью и сметаной. Добавить жидкую смесь в сковороду к грибам, помешивая довести до кипения и варить несколько минут до загустения.


    Полученный соус выложить в горшочки сверху мяса. Также в горшочки добавить по 40 мл горячей воды из чайника.


    Духовку разогреть до 180 градусов, поставить туда горшочки, накрыть крышками и готовить 50-60 минут. На стол мясо по-петровски с грибами и картошкой можно подавать прямо в горшочках или выложить на тарелку и посыпать измельчённой петрушкой.


    Приятного аппетита!


    Мясо по-петровски в горшочке (карельская кухня), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Жаркое

    Подборка рецептов

    Мясо по-петровски в горшочке (карельская кухня)
    Жаркое из репы
    Жаркое в горшочках с курицей и грибами
    Тушёная картошка с мясом и овощами
    Мясо с грибами

    Подборка рецептов

    Баранина с картошкой и грибами
    Жареное мясо с овощами и грибами
    Куриные рулетики с грибами и сыром
    Картошка в горшочках с мясом и грибами
    Картошка с мясом

    Подборка рецептов

    Куриные бёдра с кабачками и картошкой в духовке
    Свинина с картошкой и сыром в духовке
    Картофель с индейкой в кисло-сладком соусе
    Жаркое из курицы с картошкой в мультиварке
    Тушеная картошка с мясом

    Подборка рецептов

    Тушеная говядина с картошкой в духовке
    Овощное рагу с курицей
    Тушеные копченые ребра с картошкой в сковороде
    Рагу овощное с мясом и картошкой
    Картошка с мясом в духовке

    Подборка рецептов

    Перепелки в духовке с картошкой
    Картошка под шубой в духовке
    Утка кусочками с картошкой в духовке
    Картошка по-деревенски с грудинкой в духовке
    Жаркое в горшочках

    Коллекция рецептов

    Жаркое в горшочках с картошкой
    Жаркое в горшочках в духовке
    Жаркое с рыбой в горшочке
    Семга в горшочках
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пызы белорусские
    Кутабы с курицей
    Курица в молочном соусе на сковороде
    Пицца на картофельной основе (на сковороде)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Александр
    Шампиньонов у карелов никогда не было, в это блюдо идут только сушёные грибы.
    Нравится
    (5)
    ответить
    Pikku Karjala
    С каких пор мясо по Петровски готовится с шампиньонами???
    Нравится
    (2)
    ответить
    Матильда
    Царский ужин
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта