E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБлюда из картофеля
Картофель, фаршированный грибами

Картофель, фаршированный грибами

Картофель, фаршированный грибами – питательное и вкусное блюдо, которое приятно разнообразит праздничный стол и украсит повседневное меню.
Посмотреть видео

Ингредиенты

Картофель – 8-9 шт. (среднего размера)

Соль – по вкусу

Растительное масло – по необходимости

Шампиньоны – 500 г

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)

Молотый черный перец – по вкусу

Смесь сушеных итальянских трав – по вкусу

Петрушка – 0.5-1 пучок

Мука пшеничная - 2-3 щепотки

Сметана/ сливки – 250 мл

Сыр – 100-150 г

  • 95 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов


Процесс приготовления

Картофель, фаршированный грибами – простое, питательное и вкусное блюдо, которое приятно разнообразит праздничный стол и украсит повседневное меню. Запечённый до золотистой корочки, фаршированный сочной начинкой из грибов, тушенных в сливочном соусе, картофель не только выглядит эффектно, но и получается невероятно соблазнительным на вкус. Попробуйте!

Картофель, фаршированный грибами


Для приготовления картошки, фаршированной грибами, возьмите продукты по списку.

Ингредиенты для приготовления картошки, фаршированной грибами


Смажьте растительным маслом форму для запекания и присыпьте тонким слоем соли. Вымойте и обсушите картофель. Смажьте клубни растительным маслом, а затем также присыпьте солью.

Положить картофель в форму


Поместите картофель в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 50-60 минут, до мягкости.

Запечь картофель в духовке


Тем временем приготовьте начинку. Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук 5-7 минут, до золотистого цвета.

Обжарить лук


Когда лук подрумянится, добавьте нарезанные грибы.

Положить грибы


Помешивая, обжарьте смесь еще 8-10 минут, пока жидкость, которую дадут грибы, практически полостью не выпарится.

Пожарить грибы с луком


Затем добавьте 2-3 щепотки муки и, по желанию, 1-2 мелко нарезанных зубчика чеснока. Помешивая, обжарьте смесь еще 1 минуту.

Всыпать муку


Добавьте сметану (или сливки) и тщательно все перемешайте.

Положить сметану


Когда смесь закипит, добавьте молотый перец, соль и сушеные травы по вкусу. Я добавляю смесь сушеных итальянских трав. Тщательно все перемешайте и потомите смесь на небольшом огне ещё 1-2 минуты.

Всыпать специи


Выключите огонь, добавьте мелко нарезанную петрушку. Перемешайте, попробуйте начинку и при необходимости добавьте ещё специй по вкусу.

Положить петрушку


Запеченный картофель слегка охладите (чтобы не обжечь руки) и отряхните от излишков соли. Двигаясь по горизонтали, отрежьте примерно 1/4 часть каждого клубня картофеля и чайной ложкой извлеките мякоть, сохранив лишь тонкий слой вдоль кожуры. Извлекая мякоть, постарайтесь не повредить целостность кожуры картофеля.


У вас получатся своего рода «крышечки» с тонким слоем мякоти и полые клубни картофеля. Для придания блюду сытности эти «крышечки» можно вложить в картофель.

Достать из картофеля серединку


Или же, с той же целью, можно добавить 2-3 столовых ложки картофельной мякоти в подготовленную грибную начинку.

Подготовить начинку


Заполните картофель начинкой. Добавляя картофель в грибную начинку, картофельные «крышечки» я уже не использую, для того чтобы картофель не слишком доминировал во вкусе готового блюда.

Заполнить картофель начинкой


Поместите картофель в смазанную маслом форму для запекания и присыпьте натертым сыром.

Посыпать сыром


Затем поместите в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 15-20 минут, пока сыр не подрумянится.

Рецепт картофеля, фаршированного грибами


Картофель, фаршированный грибами, готов. Приятного аппетита.

Фото картофеля, фаршированного грибами


Картофель, фаршированный грибами, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (14)
Добавить комментарий
Татьяна
Спасибо, рецепт понравился - вкусно и сытно!
Нравится
(2)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Татьяна, спасибо за отзыв!
Нравится
(1)
ответить
Вкусное блюдо Ирочка!
Нравится
(2)
ответить
Готовлю подобное блюдо. Получается очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Очень вкусно и эффектно. 
Нравится
(1)
ответить
выглядят заманчиво)
Нравится
(0)
ответить
Вкусно и очень красиво!
Нравится
(1)
ответить
Вкусно конечно же, и красиво, как всегда!
Нравится
(0)
ответить
Вкуснятина
Нравится
(1)
ответить
Прощай фигура - ем, не могу остановиться!!!
Нравится
(1)
ответить
Смак, ну чисто тебе смак!
Нравится
(0)
ответить
Красота и вкуснота!
Нравится
(0)
ответить
Несомненно очень вкусное блюдо получается!
Нравится
(1)
ответить
Отличное блюдо! Очень нравится!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта