E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Закуска из кальмаров с авокадо

    Закуска из кальмаров с авокадо

    Кальмары - нечастый гость на наших столах. А зря. Продукт очень полезный, сытный. Кальмары богаты фосфором и могут заменить в рационе рыбу. Продукт содержит медь, цинк, калий и много других полезных веществ. В общем, кальмарами точно стоит себя баловать время от времени.

    Ингредиенты

    Кальмары (кольца) - 250 г

    Мука - 2-3 ст.л.

    Авокадо - 1 шт.

    Сок лимона или лайма - 2 ст.л.

    Соус чили - 1 ч.л.

    Соль - щепотка

    • 192 кКал
    • 4 мин.
    • 15 мин.
    • 19 мин.

    Фото готового блюда

    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Ингредиентов в закуске из кальмаров с авокадо немного, а на приготовление уйдет минут 20-25.


    Для начала нужно подготовить кальмаров. Я купила готовых очищенных и разрезанных на кольца. Их я просто разморозила. Если у вас свежие или замороженные тушки, то их необходимо очистить и разрезать на колечки.


    Очистить кальмаров можно горячим способом. Для этого положить их в дуршлаг и опустить на 10 секунд в горячую воду, затем на пару-тройку секунд - в ледяную. Шкурка отойдет сама. Если нет, то очистить ее будет значительно легче.


    Очищенных и размороженных кальмаров обвалять в муке. Муку предварительно можно немного посолить (1/2 чайной ложки достаточно).


    Я использую цельнозерновую муку, поэтому у нее такой коричневый оттенок. Но рекомендую готовить с пшеничной мукой высшего сорта, так колечки будут мягче.


    Можно жарить. Для этого подсолнечное масло нужно налить в раскаленную сковороду. Достаточно около 1 см толщиной. Вовсе не обязательно, чтобы кальмары в масле тонули. Как только масло прогреется, сделайте пробу - положите в сковородку одного кальмара. Если масло запенится - отправляйте туда все остальное.


    Жарить моллюсков нужно 4 минуты на среднем огне. Они подрумянятся и станут золотистыми.


    Готовых кальмаров выложить на тарелку, покрытую бумажными салфетками. Салфетки впитают в себя лишнее масло.


    А пока можно заняться авокадо.


    Его нужно разрезать пополам. Вынуть кость и очистить.


    Затем размять вилкой в пюре.


    После чего побрызгать соком половины лимона. Но не стоит тратить весь сок. Достаточно пары ложек. И всю массу посолить.


    Все ингредиенты готовы, осталось только соединить. Для этого пюре нужно размазать по тарелке в виде овала или капли. А внутрь положить кальмаров. И обязательно побрызгать соусом чили. Так блюдо заиграет яркими красками. Соус придаст ему не только пикантный вкус, но и внесет некую изюминку в его внешний вид.


    Закуска из кальмаров с авокадо приготовлена по рецепту Джейми Оливера.


    Закуска из кальмаров с авокадо, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кальмары жареные

    Подборка рецептов

    Cтир-фрай из кальмаров с овощами
    Кальмары на электрогриле
    Кальмары жареные с луком
    Отбивные из кальмара
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Яичница с помидорами и болгарским перцем
    Песто из петрушки
    Лепёшки на сыворотке на сковороде
    Намазка из стрелок чеснока
    Закуски на день рождения

    Коллекция рецептов

    Канапе с селедкой и плавленым сыром
    Тарталетки с корейской морковью и курицей
    Бутерброды с икрой мойвы и свежим огурцом
    Горячие бутерброды с горбушей и сыром в духовке
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Закуска на чипсах с красной рыбой, сыром и яйцами
    Помидоры запеченные в духовке
    Свекольный хумус
    Малосольная хамса (анчоус) в домашних условиях
    Постные блюда из кальмаров

    Коллекция рецептов

    Тушёные кальмары с морковью и луком
    Беби кальмары на гриле с зеленым соусом
    Закуска из кальмаров с авокадо
    Севиче из кальмаров
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Рис с креветками в духовке
    Куриные отбивные в мультиварке
    Фунчоза с мидиями и овощами
    Горбуша в духовке с помидорами и сыром
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Запеченный перец с чесночным маслом
    Постные тефтели
    Тушеная красная капуста с грибами и фенхелем
    Стручковая фасоль с баклажанами
    Постные закуски

    Коллекция рецептов

    Маринованная цветная капуста быстрого приготовления
    Паштет из фасоли с миндалем
    Маринованные помидоры в банке (быстрого приготовления)
    Кабачки по-корейски быстрого приготовления кружочками
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Гречка с грибами и кабачками (на сковороде)
    Жареная картошка с бочковыми опятами
    Баклажаны на пару
    Овощное рагу с репой и кабачком
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тефтели с картошкой в соусе в духовке
    Грибная икра из сушеных и свежих грибов
    Полента (классический рецепт)
    Рулет из лаваша с фаршем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Рис с курицей в соусе терияки
    Горбуша в омлете на сковороде
    Кулич с курагой
    Кето пицца из цветной капусты
    Йогурт из зеленой гречки
    Кето Рафаэлло
    Конфеты из тыквенных семечек

    Плов с нутом без мяса
    Фрикадельки из фарша на сковороде с рисом
    Конфеты из семечек подсолнуха
    Постная овсяная каша с бананом
    Творожная запеканка с пшеном и яблоком
    Настойка на клубнике на водке (или самогоне)
    Медовик с брусникой
    Мобильная версия сайта