E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Отбивные →
    Отбивные из кальмара

    Отбивные из кальмара

    Вкуснейшие отбивные из кальмара можно приготовить очень быстро по этому рецепту!

    Ингредиенты

    Кальмар - 2-3 тушки

    Панировочные сухари - 3 ст.л.

    Мука - 3 ст.л.

    Яйца куриные - 2 шт.

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Масло растительное - 100 мл (для жарки)

    • 162 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 12 голосов

    Процесс приготовления

    Отбивные из кальмара - удивлены? Никогда не готовили? Советую немедленно исправляться и бежать за кальмарами. Как известно, кальмары - отличный источник белка, которого в кальмаре содержится довольно много! Так что это блюдо не только вкусное, но еще и очень полезное!!


    Мой рецепт отбивных из кальмара проверен временем, поэтому подготовьте продукты и приступим!


    Тушки кальмаров помойте, просушите и разрежьте на два филе вдоль. Извлеките хитиновую пластину, если она еще там имеется. У нас кальмары продаются уже очищенными.


    ВАЖНО! Аккуратно, чтобы не прорезать мясо, делаем небольшие насечки-сеточку с двух сторон каждой отбивной. Это нужно для того, чтобы при обжаривании отбивная не свернулась в трубочку.


    После этого каждую отбивную отобьем кухонным молотком с обеих сторон. Можно класть отбивную предварительно в пластиковый пакет, чтобы не летели брызги и не рвалось мясо кальмара при ударах молоточком.


    Посыпаем отбивные солью и перцем с обеих сторон.


    В миске вилкой взбиваем два яйца с 1 ст.л. воды. Муку и панировочные сухари высыпаем на две плоские тарелки.


    Обваливаем каждую отбивную сначала в муке, затем обмакиваем в яйце, и в самом конце - обваливаем в панировочных сухарях.


    В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем отбивные из кальмаров по 2-3 минуты с каждой стороны.


    Если вы хорошо сделали ножом сеточку на тушках кальмаров, то у вас все получится отлично, если же не совсем хорошо, то будьте готовы к тому, что отбивные могут свернуться в трубочку. На вкус и сочность отбивных это не повлияет никак, только на вид.


    Обжариваем все отбивные и выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.


    Отбивные из кальмаров - это очень вкусно!


    Приятного аппетита!


    Отбивные из кальмара, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Отбивные в кляре

    Подборка рецептов

    Отбивные из телятины на сковороде
    Отбивные из свинины с черри в духовке
    Отбивные из рапанов
    Куриные отбивные в панировочных сухарях
    Кальмары жареные

    Подборка рецептов

    Кальмары-гриль в азиатском стиле
    Кальмары жареные с луком
    Жареные кальмары с сыром (к пиву)
    Жареные кальмары с луком и морковью
    Отбивные на сковороде

    Подборка рецептов

    Отбивные из говядины на сковороде
    Отбивные с горчицей на сковороде
    Отбивная из свинины с солеными огурцами
    «Отбивная» из фарша
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Смузи с малиной и красным апельсином
    Салат из хурмы с яблоками
    Котлеты из сосисок и сыра в панировке
    Салат с куриной печенью по-грузински
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат «Хижина»
    Индейка с макаронами в духовке
    Горбуша в пивном кляре
    Суп-пюре из кабачков с молоком
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Судак в сметане на сковороде
    Куриное суфле
    Куриная пирзола
    Пюре из репы

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Геннадий
    Вот это вкусно! Обязательно приготовлю!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Готовила, ну ооочень вкусно!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Яна
    Никогда не сворачиваются у меня эти отбивные! И насечки делать вовсе не нужно. Просто снимаем с обеих сторон тончайшую прозрачную кожицу. И все!
    Нравится
    (5)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Яна , покажите ваше фото без насечек.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анжелика
    Никогда отбивных из кальмара не готовила, выглядит очень аппетитно Леночка!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда
    Отбивные из кальмара??? Удивлена!!! )))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта