Поиск рецептов
Найти

Популярное


Особое питание


На чем готовим?


Повод


Что испечь?

Меню Вход
Рецепты Видео Книга рецептов Планнер Подписки Отзывы и идеи
🎄 Новогоднее Меню
Другие варианты поиска
Прелоадер
РецептыСупы холодные
Какой суп приготовить в жару?

Какой суп приготовить в жару?

Написать отзыв о подборке
Добавить в книгу рецептов

Открыть ингредиенты
Алена Прика

автор рецепта

ПП окрошка на кефире
Отличный вариант диетической окрошки на кефире, которую можно создать за 25-30 минут. Используйте куриное филе или часть грудки без жира.
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
30 мин
26

Ингредиенты

Филе куриное - 150 г

Кефир любой жирности - 250 мл

Редис (крупный) - 2-3 шт.

Огурец - 1 шт.

Яйцо куриное отварное - 1 шт.

Лук зеленый - 5 г

Укроп - 3-4 г

Соль - 2 щепотки

Перец черный молотый - 1 щепотка

Ингредиенты
FORTUNA7

автор рецепта

Холодный суп с черемшой на кефире
Черемша (медвежий лук) является уникальным растением. Это самый ранний источник витаминов весной. Проснувшись после зимней спячки, медведи, поедая листья черемши, быстро восстанавливают свои силы. Отсюда и название — медвежий лук....
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
35 мин
1
2

Ингредиенты

Черемша – 200 г

Огурцы свежие – 2 шт.

Яйца – 3 шт.

Картофель – 1-2 шт.

Кефир – 1,5 л

Петрушка – 20 г

Сок лимона – по вкусу

Соль – по вкусу

Ингредиенты
Татьяна

автор рецепта

Окрошка на кефире с майонезом
Свежие и вареные овощи, яйца, зелень и ветчину нарезают мелким кубиком, заливают кефиром, добавляют майонез, разбавляют газировкой.
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
30 мин
2
2

Ингредиенты

Картофель - 4 шт.

Яйца - 2 шт.

Огурец средний - 1 шт.

Редис - 50 г

Ветчина - 100 г

Укроп - 20 г

Лук зеленый - 3-4 шт.

Соль и перец - по вкусу

Кефир - 500 г

Майонез - 3 ст.л.

Газировка - по вкусу

Ингредиенты
FORTUNA7

автор рецепта

Окрошка с черемшой и редисом на минеральной воде
Продолжаем череду блюд с черемшой. Сегодня готовим с ее участием весеннюю окрошку. Черемша будет добавляться в блюдо вместо зеленого лука. Лук, в свою очередь, добавлять не нужно, иначе окрошка будет...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
15 мин
2

Ингредиенты

​Черемша – 150 г

Редис – 120 г

Огурец свежий – 2 шт.

Картофель – 180 г

Колбаса вареная – 250 г

Яйца – 2-3 шт.

Сметана – 300 г

Сок лимона – по вкусу

Минеральная газированная вода – 2 л

Соль – по вкусу

Ингредиенты
ulka86

автор рецепта

Окрошка на молоке
Традиционный вариант приготовления блюда, где для заправки используются молоко и уксус. Подавать блюдо лучше охлажденным - отлично освежает!
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
60 мин
2

Ингредиенты

Картофель - 2 шт.

Яйца куриные - 3 шт.

Огурец - 1 шт.

Редис - 150 г

Балык варено-копченый - 300 г

Молоко - 200 мл

Уксус столовый 9% - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Зеленый лук - 1-2 пера

Ингредиенты
MariaS

автор рецепта

Вегетарианская окрошка на сыворотке
Для приготовления вегетарианской окрошки потребуются вкусный рассыпчатый отварной картофель, немного свежих огурцов и редиса, а также зелень и свежая сыворотка. Укроп, петрушка, или и то, и другое, не важно, главное,...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
30 мин
4
3

Ингредиенты

Картофель (отварной, неочищенный) - 730 г

Огурцы свежие (неочищенные) - 600 г

Редис - 200 г

Зелень свежая - по вкусу

Соль черная (индийская, вулканическая) - по вкусу

Сыворотка - 1,5-2 л

Куркума - 0,5 ч.л.

Черный молотый перец - 0,5 ч.л.

Сметана, вегетарианский майонез - по желанию

Ингредиенты
Анна Crane

автор рецепта

Окрошка с холодцом на квасе
Для окрошки берётся готовый холодец. Яйца и картофель нарезаются. Редис, огурцы, хрен натираются на тёрке. Заправляется всё квасом.
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
15 мин
6
4

Ингредиенты

Холодец - 300 г

Картофель - 200 г

Яйца - 2 шт.

Огурцы - 150 г

Редис - 100 г

Хрен - 50 г

Лук зелёный - 25 г

Петрушка - 10 г

Укроп - 10 г

Квас - 500 мл

Майонез - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Ингредиенты
Наталья Кошкина

автор рецепта

Окрошка на кефире и минералке с колбасой
Вкусная и сытная окрошка на кефире и минералке с колбасой сможет вам заменить и первое, и второе блюдо сразу. Для рецепта используются вареная колбаса, отварной картофель и свежие овощи. Я взяла...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
40 мин
5

Ингредиенты

На 0,5 л минеральной воды:

Колбаса вареная - 150 г

Кефир любой жирности - 0,5 л

Картофель отварной - 150 г

Яйца куриные - 2 шт.

Редиска - 70 г

Огурцы свежие - 70 г

Укроп - по вкусу

Зеленый лук - по вкусу

Соль - по вкусу

Ингредиенты
Наталья Кошкина

автор рецепта

Окрошка на кислом молоке
На основе кислого молока выходит вкусная и сытная окрошка. Приятная кислинка и яркий аромат блюда - в летний день это будет спасением.
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
45 мин
4

Ингредиенты

Кислое молоко - 200 г

Вода - 350 г

Картофель - 200 г

Колбаса вареная - 150 г

Яйца - 2 шт.

Огурцы - 150 г

Укроп, зеленый лук - 7-8 г

Соль - по вкусу

Ингредиенты
Анна Crane

автор рецепта

Окрошка на свекольном отваре
Холодный летний суп с овощами и колбасой. Готовится на свекольном отваре, который нужно заранее приготовить и настоять несколько часов.
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
60 мин
1
6

Ингредиенты

Свекла - 200 г (1-2 шт.)

Огурцы свежие - 2 шт.

Яйца варёные - 2 шт.

Редис - 3 шт.

Колбаса вареная - 200 г

Лук зелёный - 15 г

Укроп - 10 г

Петрушка - 10 г

Картофель мелкий - 10-12 шт.

Уксус 9% - 1-2 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Горчица - по вкусу

Соль - 1 ч.л.

Ингредиенты
FORTUNA7

автор рецепта

Окрошка с селедкой
Если вы любите экспериментировать на кухне, каждый раз создавая новые и оригинальные шедевры, тогда этот рецепт именно для вас. Предложенный вариант окрошки отличается от классического, поскольку в состав блюда входит...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
50 мин
4
4

Ингредиенты

​Сельдь слабосоленая - 100 г

Колбаса вареная - 200 г

Яйца - 2-3 шт.

Огурцы свежие - 2 шт.

Картофель - 2 шт.

Лук зеленый - 10-30 г

Укроп - 10-30 г

Квас или вода - 1,5 л

Соль - по вкусу

Сметана - 300 г

Сок лимона - по вкусу

Ингредиенты
natalka

автор рецепта

Вегетарианская окрошка на тане
Предлагаю приготовить освежающую окрошку на тане. Тан - это соленый кисломолочный напиток родом с Кавказа, обладающий легкой газированностью. Легкий и приятный на вкус, отлично утоляет жажду в жаркий день. Окрошка...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
20 мин
2
7

Ингредиенты

Тан - 600 мл

Картофель вареный - 2 шт.

Яйца вареные - 3 шт.

Огурец свежий длинный - 0,5 шт.

Редис - 4 шт.

Зеленый лук рубленый - 2 ст.л.

Зелень петрушки и укропа (рубленая) - 2 ст.л.

Для подачи:

Сметана - 1 ст.л. на порцию

Ингредиенты
Наталья Кошкина

автор рецепта

Окрошка с копченой колбасой (на кефире с газировкой)
Окрошка с копчёностями получается не только сытной и освежающей (что уже довольно привычно и ожидаемо), но и притягательно ароматной.
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
40 мин
5

Ингредиенты

Кефир - 400 г

Вода газированная - 250 г

Картофель - 100 г

Колбаса копченая - 80 г

Яйца куриные - 1 шт.

Редиска - 100 г

Огурцы свежие - 100 г

Зеленый лук - 2-3 г

Укроп - 2 г

Соль - по вкусу

Ингредиенты
Алена Прика

автор рецепта

Окрошка на воде с уксусом и сметаной
Блюдо готовится буквально за 10-15 минут. Лучше всего использовать яблочный уксус или 6%, а огурцы и редис - пробовать перед нарезкой.
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
45 мин
2
5

Ингредиенты

Колбаса молочная - 300 г

Картофель отварной (мелкий) - 3 шт.

Яйцо куриное отварное - 1 шт.

Огурец свежий - 1 шт.

Редис крупный - 2 шт.

Лук зеленый - 5 г

Укроп - 5 г

Сметана любой жирности - 3-4 ст.л.

Уксус 6% - 0,5 ч.л.

Вода кипяченая - 250-300 мл

Соль - 2-3 щепотки

Перец черный молотый - 1 щепотка

Ингредиенты
Аймкук

автор рецепта

Окрошка на квасе с докторской колбасой
Готовим крошку с квасом, достаточно популярный рецепт. Состав основы очень прост: отварной картофель, яйца, редиска, огурец и свежая зелень.
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
45 мин
12
61

Ингредиенты

Картофель молодой — 2 шт.

Яйца куриные — 3 шт.

Редис — 150 г

Огурец — 1 шт.

Колбаса докторская — 300 г

Зеленый лук — 30 г

Соль — по вкусу

Укроп — 30 г

Ингредиенты
Аймкук

автор рецепта

Свекольник холодный
Наш рецепт свекольника очень прост в приготовлении и насыщен большим количеством витаминов так необходимых любому организму. Этот холодный суп особенно хорош в жаркие дни, он освежает и придает бодрости всем...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
60 мин
9
39

Ингредиенты

Свекла: 3 шт;

Яйца куриные: 3 шт;

Огурцы: 2 шт;

Сельдерей: 50 гр;

Зелень укропа: 30 гр;

Лук зеленый: 20 гр;

Соль: 1 чайная ложка;

Сахар: 1 чайная ложка;

Лимон: 1/4.

Ингредиенты
Irina Serdyuk

автор рецепта

Окрошка на сыворотке с куриной грудкой
Готовим окрошку на молочной сыворотке с отварной куриной грудкой. Этот холодный суп неплохо насыщает и спасает в жаркие летние дни.
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
60 мин
2
22

Ингредиенты

Сыворотка молочная – 1,5 л

Куриная грудка – 1 шт.

Яйца – 8 шт.

Картофель мелкий – 8 шт.

Огурец свежий – 1-2 шт.

Зелень (укроп и петрушка) – 1 пучок

Лук зеленый – 1 пучок

Сметана – 2-3 ст.л.

Соль - по вкусу

Ингредиенты
Аймкук

автор рецепта

Окрошка на кефире без колбасы
Готовим практически классическую окрошку с более полезным составом. В этом рецепте мы не используем колбасу или мясо. Яиц вполне достаточно!
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
50 мин
6
51

Ингредиенты

Картофель — 3-4 шт.

Огурец — 2-3 шт.

Редис — 3-5 шт.

Яйца куриные — 3 шт.

Зеленый лук — 30 г

Зелень укропа — 20 г

Кефир 1-процентный

Вода минеральная не соленая

Соль — по вкусу

Ингредиенты
Нина Минина-Р

автор рецепта

Таратор
Таратор - болгарский холодный суп, так-то логичнее назвать его летним, но по-моему и в другие сезоны он может быть очень в тему. Подают таратор и как первое блюдо, и как дополнение...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
10 мин
5
33

Ингредиенты

кефир (йогурт, айран...) - 1 стакан

огурец - 1 штука

грецкие орехи молотые - 1-2 ст. ложки

чеснок - 1 зубчик

оливковое масло - 1 ст. ложка

укроп - 1-2 веточки

душистый или черный молотый перец

и соль по вкусу

Ингредиенты
Нина Минина-Р

автор рецепта

Гаспачо
Для классического гаспачо помидоры ошпаривают и очищают от кожуры, перец запекается, а затем очищается, кроме того есть ещё некоторые премудрости на тему, как перетереть пестиком одни ингредиенты, в каком порядке...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
10 мин
118

Ингредиенты

Помидор - 1 штука;

Томатный сок - 1 стакан;

Белый хлеб с отрубями - 2 ломтя;

Огурец - 1/2 штуки;

Перец сладкий красный - 1/4 штуки;

Острый перец / чили по вкусу...;

Укроп - 1 веточка;

Чеснок - 1 зубчик;

Лимонный сок - 1 ст. ложка;

Тимьян - листочки с 2х веточек;

Оливковое масло - 1 ст. ложка;

Соль по вкусу.

Ингредиенты
Нина Минина-Р

автор рецепта

Десертный суп с сухофруктами
В моей любимой книге "Русская кухня" есть интересный рецепт супа с сухофруктами, вариацией которого и хочу поделиться. Его можно употреблять и в горячем, и в холодном виде, но на мой...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
45 мин
5
5

Ингредиенты

Рис - 0,5-1 стакан;

Чернослив - 100 грамм;

Курага -100 грамм;

Финики - 100 грамм;

Сахар - 4-5 ст. ложек;

Корица - 1 палочка;

Имбирь по вкусу.

Ингредиенты
natalka

автор рецепта

Окрошка с квашеной капустой
Для приготовления используем ингредиенты классической окрошки на квасе, для подкисления добавляем квашеную капусту, заправляем горчицей.
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
20 мин
5

Ингредиенты

Огурцы свежие - 80 г

Редис - 50 г

Картофель вареный - 100 г

Яйца, сваренные вкрутую - 2 шт.

Сосиски - 2 шт.

Капуста квашеная - 80 г

Квас хлебный - 600 мл

Горчица - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Укроп - 10 г

Зеленый лук - 20 г

Кинза - 8 г

Ингредиенты
Татьяна

автор рецепта

Окрошка с капустой (свежей)
Подготовьте все необходимые ингредиенты для окрошки с капустой. Лук, капусту, укроп и редис помойте и обсушите насухо. Капусту для окрошки берите молодую, сочную и хрустящую, именно с нею суп получится...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
30 мин
4

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 200 г

Картофель - 400 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Редис - 8-10 штук

Сосиски - 150 г

Зеленый лук - 2 шт.

Укроп - 20 г

Кислые огурцы - 100 г

Кефир 2,5% - 900 г

Соль и перец - по вкусу

Ингредиенты
Наталья Кошкина

автор рецепта

Окрошка с жареной картошкой
Добавьте в классическую окрошку не вареную, а жареную картошку. Блюдо приобретает необычный и довольно-таки оригинальный вкус.
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
35 мин
2
1

Ингредиенты

Картофель - 200 г

Яйца куриные - 2 шт.

Колбаса вареная - 100 г

Огурцы - 100 г

Сметана 15-20% - 150 г

Минеральная вода - 450 г

Растительное масло - 50 г

Укроп, петрушка - по вкусу

Соль, черный перец - по вкусу

Ингредиенты
Velement

автор рецепта

Томатная окрошка
Продукты для приготовления томатной окрошки (на томатном соке) - перед вами. В сам суп понадобится 2 яйца, но для подачи вы можете взять ещё одно яйцо. Зелень можно использовать любую:...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
40 мин
10

Ингредиенты

Томатный сок - 0,5 л

Картофель крупный - 1 шт. (237 г)

Яйца - 2-3 шт.

Огурец - 1 шт. (100 г)

Редис - 4 шт. (110 г)

Зелёный лук - 20 г

Кинза - 15 г

Соль, перец - по вкусу

Сметана - для подачи

Ингредиенты
Алена Прика

автор рецепта

Окрошка с копченой рыбой (скумбрией)
Для такой окрошки лучше всего выбирать жирную морскую рыбу: скумбрию, мойву и т.д., от которой легко отделяются косточки и хребет. Майонез можно использовать как магазинный, так и приготовленный в домашних...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
50 мин
2

Ингредиенты

Скумбрия копченая - 350 г

Картофель отварной - 3 шт.

Огурец свежий - 2 шт.

Яйцо куриное отварное - 3 шт.

Майонез любой жирности - 4-5 ст.л.

Соль - 0,25 ч.л.

Перец черный молотый - 2 щепотки

Укроп - 10-12 г

Лук зеленый - 5-6 г

Вода минеральная - 600 мл

Ингредиенты
Анна Crane

автор рецепта

Окрошка с фасолью вместо картошки
Подготовьте указанные ингредиенты для окрошки с фасолью вместо картошки. Яйца следует предварительно отварить (не больше 10 минут) и охладить в воде. Вместо кваса можно использовать кефир, минеральную воду, белый квас....
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
30 мин
26

Ингредиенты

Фасоль консервированная - 150 г

Огурец - 2 шт.

Редис - 6 шт.

Яйца отварные - 2 шт.

Колбаса (ветчина, мясо варёное) - 150 г

Лук зелёный - 4 шт.

Укроп - 10 г

Квас - 1 л

Майонез - 1-2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Ингредиенты
aурика

автор рецепта

Клубничный гаспачо
Клубнику лучше брать спелую, сочную и сладкую. А чтобы удалить лишние мелкие семена, после измельчения в блендере можно дополнительно протереть смесь через сито, так суп станет более нежным. Кстати, таким...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
35 мин
17

Ингредиенты

Свежая клубника - 200 г

Красный болгарский перец - 0,5 шт.

Свежий огурец - 1 шт.

Свежие помидоры - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Оливковое масло - 2 ст.л.

Бальзамический соус - 1 ч.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты
Анна Crane

автор рецепта

Окрошка с тушенкой
Подготовьте указанные ингредиенты для окрошки с тушенкой. Яйца и картофель предварительно отварите. Яйца - не дольше 10 минут, картофель - 15-20 минут. Зелень укропа и зелёный лук промойте под...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
40 мин
9

Ингредиенты

Тушёнка - 1 банка (вес 338 г у меня)

Огурцы свежие - 2 шт.

Редис - 5-6 шт.

Яйца куриные отваренные - 2 шт.

Картофель отваренный - 2 шт.

Лук зелёный - 3-4 шт.

Укроп - 10 г

Майонез - 1 ст.л.

Квас - 1 литр

Соль - 1 ч.л.

Ингредиенты
Алена Прика

автор рецепта

Окрошка с салом
Подготовьте необходимые ингредиенты для сытной окрошки с салом. Картофель и куриные яйца отварите заранее, остудите в ледяной воде. Не забывайте добавлять много сезонной свежей зелени. Редис - по желанию, если...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
30 мин
1

Ингредиенты

Картофель отварной (мелкий)- 2-3 шт.

Яйцо куриное отварное - 2 шт.

Огурец свежий - 2 шт.

Сало копченое - 120 г

Лук зеленый - 10 г

Укроп - 5 г

Соль - 3 щепотки

Кефир (квас, сыворотка) - 150 мл

Вода минеральная - 100 мл

Кислота лимонная - 1 щепотка

Перец черный молотый - 1 щепотка

Ингредиенты

Смотрите также

Вегетарианская окрошка (13)Вегетарианская окрошка на кефире (3)Гаспачо (12)Овощная окрошка (13)Окрошка (28)Окрошка (120)Окрошка (классические рецепты) (8)Окрошка на айране (4)Окрошка на айране с колбасой (3)Окрошка на воде (18)Окрошка на воде и майонезе (4)Окрошка на воде и сметане (10)Окрошка на воде с уксусом (2)Окрошка на квасе (37)Окрошка на квасе и сметане (15)Окрошка на квасе с картошкой (29)Окрошка на квасе с колбасой (15)Окрошка на кефире (36)Окрошка на кефире с колбасой (10)Окрошка на кефире с минералкой (9)Окрошка на литр кваса (11)Окрошка на майонезе (11)Окрошка на мацони (4)Окрошка на минералке (20)Окрошка на минералке и сметане (3)Окрошка на сметане (6)Окрошка на сыворотке (9)Окрошка на сыворотке с колбасой (4)Окрошка на тане (3)Окрошка на уксусе (4)