E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Окрошка →
    Окрошка с квашеной капустой

    Окрошка с квашеной капустой

    Рецептов охлаждающей в жару окрошки существует огромное множество. Сегодня я познакомлю вас с еще одним - с квашеной капустой.

    Думаю, идея добавить в окрошку кислую капусту пришла при использовании современного кваса, который зачастую обладает довольно сладким вкусом. Таким образом был достигнут вкусовой баланс.

    Ингредиенты

    Огурцы свежие - 80 г

    Редис - 50 г

    Картофель вареный - 100 г

    Яйца, сваренные вкрутую - 2 шт.

    Сосиски - 2 шт.

    Капуста квашеная - 80 г

    Квас хлебный - 600 мл

    Горчица - 1 ч.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Укроп - 10 г

    Зеленый лук - 20 г

    Кинза - 8 г

    Получается примерно 8 порций окрошки.
    • 61 кКал
    • 20 мин.
    • 30 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмем продукты для приготовления окрошки с квашеной капустой.


    Подготовим ингредиенты: промоем зелень, огурцы, редис; очистим от кожуры яйца и снимем кожицу с вареного картофеля. При необходимости отварим и остудим сосиски.


    Далее будем измельчать все продукты, как можно мельче и примерно одинаково. С помощью яйцерезки получим кубики яиц, острым ножом порежем картошку.


    Таким же мелким кубиком нарежем редиску и огурец.


    Начнем собирать окрошку, взяв подходящую для этого кастрюлю.


    К картофелю и яйцам добавим овощную нарезку.


    Добавим кубики сосисок (можно взять вареное мясо, колбасу, курицу).


    Нарежем много сочной и ароматной зелени.


    Добавим и ее к остальным компонентам.


    Квашеную капусту хорошо промоем и тоже отправим в кастрюлю.


    Перемешаем полученный окрошечный салат.


    Этим салатом будем наполнять тарелки перед подачей на стол, если не собираетесь разлить сразу всю кастрюлю. В этом случае квас, соль, горчицу добавим прямо в кастрюлю.


    При подаче окрошки с квашеной капустой на стол дополнительно поставим горчицу, соль и сметану. Чаще такую окрошку едят без сметаны.


    Приятного летнего обеда! Получается очень вкусно!


    Окрошка с квашеной капустой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Окрошка на квасе

    Подборка рецептов

    Окрошка с редиской на квасе
    Окрошка с копченой курицей
    Окрошка с колбасой на квасе (классический рецепт)
    Окрошка с селедкой
    Супы с квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Борщ со свининой в мультиварке
    Окрошка с квашеной капустой
    Борщ с кислой капустой в мультиварке
    Борщ с куриными крылышками
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп с капустой и чечевицей
    Гречка с мясом и грибами
    Солянка в мультиварке
    Жареная картошка с копчеными свиными ушками
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Окрошка на тане
    Суп-пюре из цветной капусты и картофеля
    Тыквенный суп-пюре с брынзой
    Суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем

    Дополнения к рецепту

    • Если у вас очень кислая капуста, ее нужно хорошо промыть и залить на полчаса горячей водой с сахаром. Лишняя кислота уйдет.
    • Картофель и яйца удобнее сварить заранее.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта