Французская кухня

Ингредиенты:

Слоёное тесто - 250 г

Сыр рокфор - 50 г

Творог - 100 г

Паштет (любой) - 50 г

Свежая зелень - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Мука - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты:

Крольчатина - 600 г

Морковь - 1 шт.

Стебель сельдерея - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Лимон - 30 г

Тимьян сушеный - 1 ч.л.

Хлопья паприки - 1 ч.л.

Перец горошком - 8 шт.

Гвоздика - 2 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Сливочное масло - 100 г

Вода - 300 мл

Ингредиенты:

Курица - 1/2 тушки

Растительное масло - 3 ст.л.

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Томаты консервированные - 200 мл

Куриный бульон - 300 мл

Белое сухое вино - 200 мл

Лук - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Каперсы - 1 ст.л.

Сушеные травы - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 2 шт.

Масло сливочное - 100 г

Мука пшеничная - 220 г

Вода - 40 мл

Соль - 1 щепотка

Куриное мясо - 300 г

Грибы - 150 г

Лук - 1 шт.

Масло для жарки - 15 мл

Соль - по вкусу

Специи по вкусу

Сливки 20% - 200 мл

Сыр твердый - 70 г

Ингредиенты:

Булка или бриошь - 1-2 шт.

Инжир - 2-3 шт.

Масло сливочное - 20 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Молоко - 120 мл

Ингредиенты:

Хлеб пшеничный - 8 ломтиков

Творожный сыр - 200 г

Черника - 100 г

Яйца С0 - 2 шт.

Молоко - 80 мл

Сахар - 1 ст.л.

Ингредиенты:

Молоко - 200 мл

Вода - 200 мл

Сливочное масло - 160 г

Мука - 270 г

Яйца - 7-8 шт.

Сливочное масло - 80 г

Сахар - 100 г

Мука - 100 г

Сливки 33% - 700 г

Сахарная пудра - 7 ст.л.

Ингредиенты:

Печень свиная - 300 г

Манная крупа - 0,5 стакана

Растительное масло - 5-6 ст.л.

Чеснок - 1-2 зубчика

Укроп - 10 г

Зира - 0,5 ч.л

Кориандр молотый - 0,5 ч.л.

Ингредиенты:

Скумбрия свежезамороженная - 1 шт.

Сыр каймак - 60 г

Сливочное масло 82,5% - 40 г

Каперсы - 1 ч.л.

Репчатый лук или шалот - 1 шт. (50 г)

Зелень укропа - 10 г

Соль - 3 г

Ингредиенты:

Картофель - 5 шт.

Сливочное масло - 60 г

Чеснок - 3 зубчика

Мускатный орех - 3 г

Тимьян сушенный - 3 г

Соль - 4 г

Парика копченая - 5 г

Ингредиенты:

Мандарины - 2 шт.

Масло сливочное - 120 г

Сахарный песок - 40 г

Сахар кусковой - 2 шт.

Мука - 130 г

Молоко - 300 мл

Куриные яйца - 2 шт.

Апельсиновый ликёр - 1 ст.л.

Ингредиенты:

Картошка - 1 кг

Сливочное масло - 80 г

Соль - 1 ст.л.

Перец - по вкусу

Ингредиенты:

Картофель отварной - 2 шт. (крупный)

Огурцы маринованные - 4 шт.

Горошек консервированный - 100 г

Яйца отварные - 2 шт.

Колбаса молочная - 250 г

Майонез - 3 ст.л.

Соль по вкусу

Маслины без косточек - для украшения

Ингредиенты:

Круассаны - 2 шт.

Сыр Бри - 100 г

Груша - 1 шт.

Мед - 2 ч.л.

Грецкий орех - 1 горсть

Ингредиенты:

Фарш говяжий - 400 г

Лук - 1 шт.

Макароны - 220 г

Яйца - 3 шт.

Молоко - 50 мл

Помидоры маринованные - 3 шт.

Сыр - 100 г

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Ингредиенты:

Яичный белок - 3 шт.

Сахар - 180 г

Орехи грецкие - 50 г

Лимонная кислота - 1 щепотка

Ингредиенты:

Шампанское - 100 мл;

Малиновое пюре - 1 ч. ложка.

Ингредиенты:

Яйца — 2 штуки;

Сахар — 0,5 стакана;

Соль — щепотка;

Маргарин "для выпечки" — 100 грамм;

Сливки (или молоко) — 50 мл;

Крахмал — 4 ст. ложки;

Мука — 0,5 стакана;

Разрыхлитель - 1 ч. ложка;

Какао-порошок — 2 ст. ложки;

Имбирь, мускатный орех, корица — по 0,5 ч. ложки

Ром / коньк - 2 ч. ложки;

Вишня (свежая или замороженная) — 100-150 грамм;

Шоколад черный / горький — 50 грамм.

Ингредиенты:

Сельдерей черешковый - 3 черешка;

яблоко - 1 шт;

сыр твердый - 30 грамм;

майонез - 2 ст.л;

лимонный сок - 3 ст.л;

соль, перец - по вкусу.

Ингредиенты:

Лук репчатый - 4 шт.

Морковь - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Мука - 3 ст. л.

Черный молотый перец - по вкусу

Тимьян - по вкусу

Соль - по вкусу

Черный хлеб - 4 кусочка

Сыр - 100 г