Возьмите набор продуктов для приготовления картофеля конфи.
Фото 1
Хорошо промываем и очищаем от кожицы картофель, промакиваем его бумажным полотенцем - это тоже важно. Чистим три зубчика чеснока.
Фото 2
Теперь основная задача - тонко нарезать картошку, у меня это получилось не сразу, удобнее всего оказалось это сделать с помощью овощечистки.
Фото 3
Вот такие прозрачные и тонкие картофельные лепесточки получились.
Фото 4
Я их сложила в тарелку и добавила пряности: копченую паприку, молотый мускатный орех, добавила щепотку сухого тимьяна. Все перемешала, чтобы пряности равномерно покрыли картофельные слайсы.
Фото 5
Смазала маслом формочку для запекания и выложила слой из половины картошки, добавила ломтики нарезанного чеснока.
Фото 6
Затем выложила остальную картошку и чеснок, по поверхности распределила кусочки сливочного масла.
Фото 7
Запекала в духовке на среднем уровне до румяности минут 40-50 при 180 градусах (время зависит от вашей духовки и толщины слоя).
Фото 8
Картофель конфи готов! Подавать его нужно сразу, пока горячий. Приятного аппетита!
Фото 9
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
