 |
|
Карп (половина) - 1 кг
Мука кукурузная - 2 ст.л.
Лук - 2-3 шт.
Сахар - 1 ч.л.
Сушеный тимьян - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 3-4 ст.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Филе минтая - 400 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сухари панировочные - 50 г
Приправа для рыбы - 0,5 ч.л.
Подсолнечное масло - для жарки
Морской окунь - 6 шт.
Имбирь - 5 см
Кунжут (смесь белого и черного) - 5 ст.л.
Куриное яйцо - 3 шт.
Сухарная крошка - 100 г
Перец розовый - 2 ч.л.
Орегано - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Морская соль - 2 ч.л.
Караси - 2 шт. (500 г)
Яйца - 5 шт.
Соль и перец - по вкусу
Мука (для панировки) - 2-3 ст.л.
Масло растительное - 100 мл
Стейки кеты - 3 шт.
Приправа для рыбы - 1 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Сок половины лимона
Соль, перец - по вкусу
Караси - 2 шт. (500 г)
Лук репчатый - 150-200 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Мойва - 1 кг
Мука - 150 г
Специи для рыбы - 1 ч. л.
Растительное масло - 50 г
Соль - по вкусу
Судак - 1 кг
Соевый соус - 2 ст.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Сушеный базилик - 0,25 ч.л.
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Филе трески - 300 г
Картофель - 2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Маслины - 40 г
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Мойва свежемороженная - 500 г
Соль - 1/2 ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Яйцо куриное - 1 шт.
Манная крупа - 4 ст.л.
Сухари панировочные - 1 ст.л.
Лук сушёный в порошке - 1 ч.л.
Масло растительное (для жарки) - по потребности
Тилапия (филе) - 700 г
Мука - 150 г
Соль - 0,3 ч. л.
Специи - 0,3 ч. л.
Растительное масло - 50 г
Минтай - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука кукурузная - 100 г
Адыгейская соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Бычки - 700 г
Мука - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Подсолнечное масло - для жарки
Подлещик - 2 шт.
Мука - 1/2 стакана
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло для жарки - 1/3 стакана
Карп - 700 г
Кукурузный крахмал - 4 ст.л.
Маринованный имбирь - 15 г
Масло растительное - 100 мл
Томатный соус - 50 мл
Паста «Том ям» - 3 ст.л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Лук зеленый - 7-8 г
Соль - 2 щепотки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Хек - 500 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1/2 стакана
Масло (для жарки) - по потребности
Кефаль - 400 г
Мука - 3-4 ст.л.
Молоко 3 ст.л.
Яйцо С1 - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Лимонный сок - по желанию
Камбала - 1 шт.
Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.
Мука кукурузная (или пшеничная) - 2 ст.л.
Сухари панировочные - 40 г
Соль адыгейская - 2 щепотки
Масло растительное - для жарки рыбы
Филе минтая - 400 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Молоко - 100 мл
Мука пшеничная - 70 г
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Скумбрия - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Линь - 2 шт. (350 г)
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Лимонный сок - 1 ст.л.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Растительное масло - 50 мл (для жарки)
Окунь речной - 1 шт. (вес около 350 г)
Сок лимона - 2 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Лосось - 240 г
Сакэ - 1 ст.л.
Мирин - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Имбирь - 10 г
Для темпуры:Вода - 200 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 200 г
Крахмал - 20 г
Соевый соус - 1 ч.л.
Приправа дичи - 1 ч.л.
Масло для фритирования - 500 мл
Лимон - по желанию
Жерех - 1 кг
Мука пшеничная - 4 ст.л.
Соль - 3 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Масло растительное - 50 мл
Лакедра - 1,5 кг
Мука пшеничная - 60 г
Соль - 0,5 ч.л.
Перец черный молотый - 3 щепотки
Масло растительное - 50 мл
Филе красной рыбы - 1 кг
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 6-7 ст.л.
На 1 литр маринада:Вода - 1 л
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Уксусная кислота - 1 д.л.
Перец горошком - 5 шт.
Перец душистый - 3 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Сардины - 350 г
Мука пшеничная - 50 г
Масло растительное - 50 мл
Соль - 3 щепотки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Сом - 1,2 кг
Мука - 4 ст.л.
Майонез - 1 ст.л.
Молоко - 2 ст.л.
Яйцо - 2 шт.
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Минтай - 3 шт.
Манная крупа - 100 г
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Яйцо куриное - 1 шт.
Майонез любой жирности - 3 ст.л.
Соевый соус - 30 мл
Мука пшеничная - 4 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Перец черный молотый - 1 щепотка
Скумбрия - 1 шт.
Масло растительное - 50 мл
