Пельмени с творогом

Пельмени с творогом начинаем готовить с теста.

Набор ингредиентов стандартный.

Все ингредиенты соединить в миске, замесить тугое тесто.

Я всегда делаю тесто в комбайне, подольше вымешиваю и обязательно убираю в холодильник на полчаса-час, завернув в плёнку или пакет.

Для начинки желательно взять пастообразный творог.

В качестве зелени подойдет микс из укропа, петрушки, кинзы, можно взять что-то одно.

Творог разделить на две части.

В одну добавить рубленую зелень и соль. В другую - сахар и ванилин.

Перемешать начинки.

Лепим пельмени привычным способом.

Я раскатываю тесто в тонкий пласт и вырезаю кружочки стаканом.

Положить в центр начинку.

Буквально чайную ложку.

Слепить пельмень.

Так же проделать с остальной начинкой и тестом.

Варить пельмени в подсоленной кипящей воде. Время зависит от толщины теста, которую вы сделаете, а также от того, варите ли вы свежеприготовленный полуфабрикат или замороженный.

После того как пельмени всплыли, подождите пару минут и снимите пробу.

Пельмени с творогом вкусны со сметаной и сливочным маслом.

Приятного аппетита.