Кабачковые блины с начинкой

Кабачковые блины с начинкой готовить будем из представленного ниже набора ингредиентов.

Очищённый кабачок натереть на крупной тёрке, отжать.

Молодой кабачок чистить не надо.

В чашу блендера переложить кабачок, добавить соль, сахар и яйцо.

Измельчить.

Дальше можно замешивать тесто в миске или же можно прямо в блендере.

Влить молоко, масло и насыпать муку с разрыхлителем.

Перемешать за несколько импульсов.

Испечь тонкие блинчики привычным способом.

Для начинки натереть на мелкой тёрке сыр и чеснок, нарезать помидор, я добавила еще немного рубленой петрушки.

Перемешать начинку со сметаной. Если требуется - подсолить.

В центр блина выложить пару ложек начинки.

Сложить блин по краям.

А затем закрутить трубочкой.

Вообще, можете делать любую привычную форму для вас.

Кабачковые блины с начинкой готовы.

Приятного аппетита.