Пилита

Тесто для пилиты готовим из доступных ингредиентов.

В тёплой воде развести дрожжи.

Добавить тёплый кефир.

Добавить муку и соль.

В процессе вымешивания влить масло.

Замесить тесто. Помесить пару-тройку минут.

Накрыть тесто и убрать в тепло для подъёма.

Разделить тесто на 10 частей, удобно это сделать по весам.

Стол присыпать мукой.

Раскатать тесто в жгут.

Сложить пополам.

Перекрестными движениями закрутить жгут как бы в косичку.

Кончик можно немного защипнуть.

Ничего, если изделия выходят разными, так даже интереснее в итоге).

Жарить пилиту в горячем масле на среднем огне.

До румяного состояния со всех сторон.

Выкладывать изделия на салфетку.

А потом щедро посыпать пилиту сахарной пудрой.

Приятного аппетита.