Сырники с морковью и изюмом

Для приготовления сырников с морковью и изюмом соберите необходимые ингредиенты по списку. Творог выбирайте не очень влажный.

Заранее залейте кипятком изюм и оставьте минут на 10 постоять. Затем горячую воду слейте и изюм обсушите.

В чашу выложите творог и добавьте к нему сахар и яичный желток. По желанию количество сахара можно немного поменять в ту или иную сторону.

Морковь очистите, потрите на мелкой терке и добавьте к творогу. Все ингредиенты смешайте ложкой или лопаткой. Миксер использовать не надо, так как от него творожное тесто станет жидким.

Постепенно добавляйте муку с содой и ванилином и вмешивайте в творожное тесто. Лишнюю не добавляйте, чтобы не забивать тесто.

В конце вмешайте распаренный изюм.

Из готовой творожной массы сформируйте небольшие сырники и обваляйте их в муке.

На горячую сковороду налейте растительное масло и обжаривайте сырники на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Они должны успеть пропечься внутри, но не подгореть снаружи.

Аппетитные золотистые сырники с морковью и изюмом выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы пропитать с них лишнее масло.

Приятного угощения!