Овощной бульон

Бульоны из овощей - полезные, ароматные, легкие и диетические. Предлагаю рецепт базового овощного бульона, который может стать основой для приготовления любых первых блюд, а также ризотто, вегетарианских рагу и соусов.

Zoya7автор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (2)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Морковь - 0,5 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Стебель сельдерея - 1 шт.

Капуста белокочанная - 100 г

Капуста пекинская - 100 г

Чеснок - 2 зубчика

Корень имбиря - 5 г

Стебли укропа или петрушки - 4-5 шт.

Кабачок - 50 г

Лавровый лист - 1 шт.

Перец черный горошком - 4-5 шт.

Соль - по вкусу

Вода - 1 л

0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

К → 2 кКал / 100 г
Б → 0.09
Ж → 0.01
У → 0.48

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления овощного бульона.

Морковь, лук очистите и помойте. Кабачок и стебель сельдерея помойте. Нарежьте эти овощи произвольно, но не мелко. Так же поступите с белокочанной и пекинской капустой. Чеснок и имбирь очистите, помойте. Зелень помойте, можно оставить только стебли.

В кастрюлю налейте воду. Добавьте лавровый лист, соль и перец горошком.

Выложите в кастрюлю все овощи.

Доведите до кипения, после сделайте огонь минимальным. Варите овощной бульон 35-40 минут. Затем выключите плиту и дайте бульону настояться, пока он не остынет.

Готовый бульон процедите.

Оценить рецепт

4.88

Оцените рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

5 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Супы на овощном бульоне

Рубрика рецептов

Суп-пюре из стеблевого сельдерея

Фасолевый суп без мяса

Картофельная похлебка

Постный суп из красной фасоли

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Щи из квашеной капусты с фасолью

Борщ с чечевицей (постный)

Монастырские щи с грибами

Грибная солянка с капустой

Овощные супы с сельдереем

Подборка рецептов

Суп с вермишелью и капустой кейл

Суп со стеблевым сельдереем и сушеными грибами

Рыбный суп с сельдереем

Зеленый гаспачо

Постные супы с сельдереем

Подборка рецептов

Грибная лапша из сушеных грибов

Крем-суп из брокколи постный

Постные щи с фасолью

Вегетарианский суп из нута

Постные супы с цветной капустой

Подборка рецептов

Диетический суп из цветной капусты (ПП)

Суп из цветной капусты и кабачков

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Куриный суп с овощами

Постные супы с капустой

Подборка рецептов

Постные щи из квашеной капусты

Постная солянка с грибами и капустой

Гречневый суп в мультиварке

Суп из консервированного тунца

Постные супы без масла

Подборка рецептов

Квас для окрошки в домашних условиях

Постная окрошка на квасе

Подборка рецептов

Суп-пюре из баклажанов

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)