E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы холодные →
    Зеленый гаспачо

    Зеленый гаспачо

    Знаменитый холодный суп испанской кухни, приготовленный из зеленых овощей и пряных трав.

    Ингредиенты

    Перец сладкий (зеленый) - 2 шт.

    Огурец - 3 шт.

    Авокадо - 1 шт.

    Сельдерей (стебель) - 1 шт.

    Хлеб белый (мякиш) - 30 г

    Зелень свежая (петрушка, укроп, кинза) - 25 г

    Сок лимонный - 1 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Перец черный (молотый) - по вкусу

    Масло оливковое - 1 ст.л.

    Вода - 50 мл

    • 81 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 11 голосов

    Процесс приготовления

    Гаспачо - это холодный суп, который чаще всего подают в жаркое время года. Обычно он не содержит продуктов животного происхождения, поэтому подходит для вегетарианцев и веганов, а отсутствие термической обработки дает возможность включить его в рацион тех, кто придерживается системы сыроедения.


    Для многих из нас привычен красный гаспачо, который готовится из спелых томатов, но существует также зеленый и даже белый вариант супа.


    Я предлагаю приготовить зеленый гаспачо. Подготовим ингредиенты для него.

    Ингредиенты для зеленого гаспачо


    Очистим авокадо, сняв кожуру и удалив косточку. У перцев удалим семенную коробочку. Нарежем произвольными кусочками перец, авокадо, сельдерей и огурцы.

    Порезать овощи


    Хлебный мякиш замочим в небольшом количестве воды на несколько минут. Возможно, воды понадобится чуть больше чем 50 мл.

    Замочить хлеб


    В чашу блендера загрузим нарезанные овощи, зелень (можно со стебельками), мякиш хлеба (немного отжав воду), оливковое масло. Измельчим все на высокой скорости до однородности.

    Положить зелень


    Затем по вкусу приправим солью и перцем, добавим лимонный сок и еще раз все взобьем. Зелёный гаспачо готов. Его желательно охладить перед подачей, а можно подать сразу, добавив измельченный лед.

    Фото зеленого гаспачо


    Украсить гаспачо можно палочками из огурца и сельдерея, зеленью и капелькой оливкового масла.

    Рецепт зеленого гаспачо


    Приятного аппетита!


    Зеленый гаспачо, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Суп с болгарским перцем

    Подборка рецептов

    Донской борщ
    Рыбный суп из толстолобика с помидорами
    Чаудер из цветной капусты
    Томатный суп с говядиной
    Суп со стеблевым сельдереем

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем
    Суп-пюре из стеблевого сельдерея
    Борщ с куриными крылышками
    Суп-пюре из черешкового сельдерея с крапивой
    Зеленый суп

    Подборка рецептов

    Суп из щавеля с плавленым сыром
    Суп из замороженной крапивы
    Зелёный борщ со щавелем на мясном бульоне
    Щавелевый суп с курицей (классический рецепт)
    Гаспачо

    Подборка рецептов

    Зеленый гаспачо
    Гаспачо классический
    Гаспачо с баклажанами
    Гаспачо
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Винегрет со свежими огурцами
    Салат из рукколы и сельдерея
    Салатная заправка по-американски
    Персиковый тартар
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриное филе в ананасовом соусе
    Ёжики с картошкой в духовке
    Блины из чечевицы
    Кабачки и баклажаны по-корейски
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Рыбные щи с горбушей
    Борщ без свеклы
    Суп-пюре с тыквой и картошкой
    Суп грибной с лапшой
    Постные супы

    Коллекция рецептов

    Постный овощной суп с сельдереем
    Овощной суп пюре из картофеля и моркови с имбирем
    Суп с булгуром и грибами (шампиньонами)
    Диетический картофельный суп

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Rencha1
    Замечательный рецепт, Оксанчик!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Kcuxen Автор рецепта
    Спасибо большое, Ренаточка!! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Вкусно и красиво!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Kcuxen Автор рецепта
    Спасибо большое!! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика
    Классный напиток! Цвет - супер!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Kcuxen Автор рецепта
    Спасибо большое!! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта