Суп-пюре с тыквой и картошкой

Простой, но вкусный и сытный суп-пюре из тыквы и картофеля сможет приготовить и начинающий кулинар. Для удобства лучше все же иметь на кухне погружной блендер - он пригодится не только для супов. Можно сделать суп полностью постным, а можно использовать для зажарки сливочное масло. Также можно сварить суп на основе мясного бульона.

ulka86автор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (4)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Тыква - 200 г

Картофель - 2 шт.

Сельдерей черешковый - 50 г

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Сливочное масло - 30 г

Сухие травы - 1 щепотка

Сотейник объемом 1,5 л

0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

К → 84 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для супа-пюре с тыквой и картошкой.

Сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Минут 5 обжаривайте его на топленом сливочном масле. Запах будет стоять просто невероятный. Сделайте тихий огонь и помешивайте продукт.

Картофель почистите и помойте, нарежьте небольшими кусочками.

Отправьте картофель в сотейник к сельдерею, перемешайте. Газ пока можно выключить.

Тыкву очистите, нарежьте небольшими кубиками или брусочками.

Отправьте тыкву в сотейник, посолите и добавьте сушеные травы. Влейте воду, чтобы покрывала тыкву, и варите на тихом огне минут 20-25.

Когда тыква и картофель станут мягкими, снимите сотейник с огня и слейте часть бульона в стакан.

Пюрируйте суп погружным блендером, при необходимости добавляйте назад в сотейник бульон - пока не будет достигнута желаемая густота.

Разлейте горячий суп-пюре по тарелкам, добавьте специи, зелень, сухарики, тертый твердый сыр.

Суп-пюре с тыквой и картошкой готов к подаче.

Приятного аппетита!

Суп-пюре с тыквой и картошкой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Для супа можно использовать как свежую, так и замороженную тыкву.
Для яркости вкуса можно добавить в зажарку свежую морковь.
Для зажарки вместо сливочного масла можно взять рафинированное растительное.

Оценить рецепт

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

22 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Тыквенный суп

Подборка рецептов

Томатно-тыквенный суп-пюре с картофелем

Тыквенный суп-пюре с курицей и сыром

Постный тыквенный суп

Азиатский крем-суп из печёной тыквы

Супы-пюре из тыквы

Подборка рецептов

Суп тыквенный с имбирём

Суп-пюре в мультиварке

Тыквенно-кабачковый крем-суп с сыром

Суп-пюре из тыквы

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Грибной соус из вешенок со сливками

Гранатовый мармелад

Грибная икра с нутом

Салат с киноа и тыквой

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Котлеты «Ала-тоо»

Мясная подлива с шампиньонами на сковороде

Плов из булгура в мультиварке

Картофельная запеканка с лисичками в духовке

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Окрошка с колбасой на воде (классический рецепт)

Фляки по-польски

Суп с вермишелью и капустой кейл

Суп из лосятины

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)