Винегрет со свежими огурцами

Любите ли вы винегрет так, как люблю его я? Перепробовала массу разных рецептов: с квашеной капустой, с солеными огурцами, с солеными грибами, с селедкой, даже с виноградом довелось попробовать, все варианты вкусные. Сегодня хочу поделиться рецептом винегрета со свежими огурцами - на грядках разные овощи растут, нужно их есть свежими и получать витамины в натуральном виде, а соленые овощи будем кушать зимой.

В винегрет я решила добавить сок лимона - мне кажется, кислинка в этом салате необходима, но это уже дело вкуса, можно и пропустить этот ингредиент.

Итак, для начала подготовим все необходимые продукты для винегрета со свежими огурцами.

Фото 1

Для начала сварите свеклу любым удобным для вас способом. Кстати, несколько вариантов вы можете найти на нашем сайте.

Фото 2

Свеклу остудите, очистите, нарежьте на небольшие кусочки.

Фото 3

Добавьте консервированную фасоль.

Фото 4

Огурцы вымойте и нарежьте на небольшие кусочки.

Если у огурца жесткая кожица, ее лучше срезать.

Фото 5

В чашку налейте растительное масло, лучше нерафинированное, оно придаст приятный аромат. Затем добавьте горчицу, сок лимона и соль, перемешайте.

Фото 6

Добавьте рубленый лук и заправьте салат.

Фото 7

Перемешайте и готово! Винегрет со свежими огурцами можно подавать на стол.

Фото 8

Приятного аппетита!

Фото 9