Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Грибная солянка с капустой

Ингредиенты

Грибы свежие или замороженные - 300 г

Грибы сухие - 2 горсти

Грибы маринованные - от 100 г

Вода - 1,5 л

Капуста квашеная - от 250 г

Капуста свежая - около 250 г

Лук - 1 головка

Помидоры - 100 г

Томатный соус - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Соль - по вкусу

Ароматные травы - для подачи

22 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Грибная солянка по густоте может быть как суп, как рагу или как гарнир и подаваться в любом из этих перечисленных вариантов. Блюда со свежими лесными грибами, хоть даже и с замороженными, или сушеными, особенно ароматны и обладают богатым вкусом.

Грибная солянка с капустой - незаменимое блюдо в пост.

Хочу поделиться вариантом грибной солянки, в состав которой входят лесные грибы в трех, так сказать, состояниях: свежие или замороженные, сушеные и маринованные или соленые. Капуста тоже используется одновременно и свежая и квашенная или маринованная. А вот томатный ингредиент - это дело вкуса или просто то, что есть в наличии: свежие помидоры, томатный соус, томатная паста или их сочетания.

Удобно готовить солянку в кастрюле, в сотейнике, в глубокой сковороде или в чаше мультиварки.

Для приготовления грибной солянки с капустой подготовьте ингредиенты.

Ингредиенты для грибной солянки с капустой

Первым делом, а точнее, заранее нужно замочить сухие грибы в литре воды на несколько часов, а затем варить их не менее часа.

Когда сухие грибы будут вариться, можно уже начать готовку и остальных ингредиентов.

Нашинкуйте лук и потомите его на растительном масле, слегка посолив. Минут через пять добавьте кусочки помидоров и небольшое количество томатного соуса. Потушите все вместе 5-10 минут.

Обжарить лук с морковью и томатным соусом

Затем тушите под крышкой с квашенной или маринованной капустой

и свежими (замороженными) грибами до мягкости капусты. Для этого нужно будет подлить пару стаканов воды.

В конце приготовления добавьте маринованные грибы и нашинкованную свежую капусту - белокочанную или грубую часть пекинской.

Тушите все вместе на среднем огне ещё минут пять.

Затем влейте процеженный бульон от варки сушеных грибов,

а сами отварные сушеные грибы тонко нашинкуйте и соедините с солянкой.

Доведите солянку до закипания, потом поварите на среднем огне минут 5-10 и всё, грибная солянка с капустой готова.

Приятного аппетита!

Грибная солянка с капустой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Постные блюда из капусты

Коллекция рецептов

Постный борщ на ароматном масле

Тушеная капуста с лисичками

Овощной салат «Щётка»

Плов с капустой

Постные блюда с грибами

Коллекция рецептов

Молодая картошка с грибами в духовке

Фунчоза с грибами шиитаке

Постные фаршированные перцы

Жареная картошка с шампиньонами и луком

Постный суп солянка

Коллекция рецептов

Постная солянка с грибами и капустой

Постная солянка с фасолью

Постная солянка с картошкой и грибами

Постная солянка из свежей капусты

Постные супы

Коллекция рецептов

Суп с фасолью и кукурузой

Суп-пюре из тыквы с чечевицей

Овощной суп с фасолью и макаронами

Постный картофельный суп

Постные грибные супы

Коллекция рецептов

Постная солянка с картошкой и грибами

Суп из зонтиков

Постный суп из красной фасоли

Щи с сушеными белыми грибами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Elena

Никогда не готовила такое блюдо, интересно!

Нравится

(1)

ответить

Нина М-Р Автор рецепта

насыщенный вкус получается)

Нравится

(0)

ответить

ценителъ

М-м-м-м, вкусненько!!

Нравится

(0)

ответить

Нина М-Р Автор рецепта

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постный суп с чечевицей и рисом	Суп с фаршем и рисом	Мороженое из бананов с какао	Курица с фасолью и колбасой	Факоризо (постная чечевица с рисом)	Цветная капуста с рисом на сковороде	Суп харчо без мяса
Хек с рисом в духовке	Сало на мангале на шампурах	Хачапури из кабачка (по-аджарски)	Карп в духовке с картошкой со сметаной	Карп в аэрогриле	Постная пшенная каша в мультиварке	Ромштекс из говядины на сковороде

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Грибная солянка с капустой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти