E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы-пюре →
    Суп-пюре с томатами, картофелем и жареными баклажанами

    Суп-пюре с томатами, картофелем и жареными баклажанами

    Уютный согревающий суп-пюре - то, что нужно для прохладных осенних деньков! Рекомендую приготовить!

    Ингредиенты

    Баклажаны - 600 г

    Картофель - 500-600 г

    Помидоры - 250 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 1 зубок

    Итальянские (прованские) травы - 1 щепотка

    Соль - по вкусу

    Вода - 0,8 л

    Растительное масло - 2 ст.л.

    Семена белого кунжута, бальзамический крем, зелень, пряности (для подачи) - по вкусу

    • 33 кКал
    • 40 мин.
    • 5 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Советую взять на вооружение данный рецепт, т.к. такой супчик можно готовить и зимой без использования баклажанов (заменив их гренками, к примеру), а вместо свежих томатов взять помидоры в собственном соку. Это удивительно, но я сама могу съесть практически целую 1-1,5-литровую кастрюлю такого супа! Люблю такие блюда, супчик получается восхитительным, очень легким!


    Суп-пюре с томатами, картофелем и жареными баклажанами имеет очень приятную бархатистую структуру и наверняка понравится любителям аналогичных блюд.


    При подаче суп-пюре можно дополнить бальзамическим кремом, сливками.


    В чистом виде суп отлично подойдет в качестве блюда для детского меню.


    Удалите шкурку у помидоров, мякоть нарежьте небольшими ломтиками.


    На дне кастрюли, где будет вариться суп-пюре, разогрейте растительное масло. Выложите измельченные лук и чеснок. Обжаривайте до полупрозрачности.


    Добавьте картофель, очищенный и нарезанный крупными ломтиками.


    Выложите подготовленные заранее помидоры. Залейте горячей водой или овощным отваром (объем жидкости можно корректировать на свой вкус). Посолите содержимое кастрюли, добавьте итальянские травы. Доведите до кипения и варите в течение 20-30 минут до полной готовности картофеля.


    Пюрируйте готовые продукты при помощи погружного блендера.


    На сковородке разогрейте столовую ложку растительного масла, выложите баклажаны, промытые и нарезанные небольшими кубиками. Обжаривайте, помешивая, до мягкости и румяного цвета.


    Подавайте суп-пюре в теплых тарелках, выложив в каждую порцию немного обжаренных ломтиков баклажана, а также другие ингредиенты для подачи на свой вкус.


    Суп-пюре с томатами, картофелем и жареными баклажанами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Картофельные супы

    Подборка рецептов

    Луковый крем-суп
    Суп-пюре с жареной картошкой
    Рисовый суп с индейкой
    Суп-пюре из картофеля с гренками
    Овощные супы пюре

    Подборка рецептов

    Крем-суп из топинамбура
    Суп-пюре из баклажанов
    Суп-пюре из лука-порея (по-французски)
    Монастырский суп-пюре
    Томатные супы пюре

    Подборка рецептов

    Томатный суп-пюре с рисом
    Томатный суп-пюре (классический рецепт)
    Томатный суп-пюре со сливками
    Томатно-тыквенный суп-пюре с картофелем
    Картофельный суп-пюре

    Подборка рецептов

    Монастырский суп-пюре
    Картофельный суп-пюре на сливках с беконом
    Суп-пюре с шампиньонами и картофелем
    Кабачково-имбирный суп
    Томатные супы

    Подборка рецептов

    Андалузский гаспачо
    Суп из свежего зеленого горошка
    Суп-пюре с томатами, картофелем и жареными баклажанами
    Диетический томатный суп
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Хумус по-еврейски
    Творожный сыр типа «Альметте» в домашних условиях
    Проращивание нута
    Диетическое овощное рагу
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Гороховая каша с тушенкой в мультиварке
    Тушеная капуста с мясом и картошкой мультиварке
    Тефтели с капустой
    Запеканка с брокколи и курицей
    Постные блюда из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Салат из щавеля, сладкого перца и баклажанов
    Карри из баклажанов
    Гречка с баклажанами
    Тушеные баклажаны со свеклой
    Постные блюда из картофеля

    Коллекция рецептов

    Жареные рыжики с картошкой
    Картофельные биточки
    Жареные баклажаны с картошкой
    Запечённый картофель с карри в духовке
    Постные супы

    Коллекция рецептов

    Тыквенный суп-пюре с нутом
    Суп-пюре грибной из сушеных грибов
    Постный рассольник
    Суп с белой киноа и проростками подсолнечника
    Постные супы пюре

    Коллекция рецептов

    Диетический суп-пюре из брокколи
    Гаспачо с баклажанами
    Овощной суп пюре из картофеля и моркови с имбирем
    Суп пюре из томатного сока
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Калья (рыбный суп)
    Зеленый гаспачо
    Гороховый суп с копченой курицей
    Постный гречневый суп

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Полина
    Очень вкусно получилось.
    Спасибо за рецепт
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Отличный супчик!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта