E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Гречка с баклажанами

    Гречка с баклажанами

    Очень легкое и вкусное блюдо. Подойдет тем, кто заботится о своем здоровье и своей фигуре.

    Ингредиенты

    Гречка - 100 г

    Баклажан - 1 шт.

    Красный лук - 1 шт.

    Болгарский перец - 1 шт.

    Чеснок - 4 зубчика

    Лимонный сок - 1 ст.л.

    Оливковое масло - 2 ст.л.

    Петрушка - 3-5 веточек

    Соль - по вкусу

    Перец - по вкусу

    • 107 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    Natali автор рецепта
    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 24 голосов
    21 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Многим кажется, что для приготовления полезных или диетических блюд, которые можно употреблять и в пост, и во время разгрузочных дней, нужно покупать какие-то дорогие заморские продукты. Это совсем не так. Например, наша русская крупа гречка, которая часто используется для приготовления каши, будет отлично сочетаться с запеченными овощами. Получится очень вкусное блюдо, в котором немного калорий. А так как сейчас лето и баклажаны продаются на рынках и в супермаркетах совсем дешево, именно их и используем для этого блюда.


    В готовую гречку не будем добавлять сливочное масло, достаточно будет оливкового, которым сдобрим запеченные овощи. Главное, когда будете есть, не увлекаться и не съесть вместо одной порции две.


    Итак, для приготовления гречки с баклажанами нам понадобятся продукты из списка ингредиентов.

    Фото 1


    Подготовим овощи для запекания. Нарежем баклажан крупным кубиком.

    Фото 2


    Красный лук нарежем крупными кусками, болгарский перец - небольшими кубиками. Не бойтесь добавлять в это блюдо крупно нарезанный красный лук, после запекания он приобретает сладковатый привкус и ничем не напоминает обычный лук на вкус. Получится очень вкусно!

    Фото 3


    Форму для запекания смажем оливковым маслом, уложим нарезанные овощи, а также неочищенные зубчики чеснока, добавим соль и молотый перец по своему вкусу. Поставим форму с овощами в разогретую заранее духовку и запечем их при 180 градусах около 30 минут.

    Фото 4


    А пока пекутся овощи, отварим гречневую крупу, предварительно промыв ее в воде. Традиционно гречка отваривается в воде в пропорции 1:2, так и поступим, зальем ее 200 мл воды и поставим на плиту. После закипания воды посолим по вкусу, уменьшим огонь до минимума и будем варить крупу до полного выпаривания жидкости.

    Фото 5


    Достанем из духовки запеченные овощи и снимем с плиты готовую крупу. Если это необходимо, добавим в нее соль по вкусу.

    Фото 6


    Сразу сделаем заправку для гречки с баклажанами. Очистим зубчики чеснока от кожуры, добавим к ним оливковое масло и лимонный сок, размешаем, раздавливая запеченный чеснок. Нарежем зелень петрушки.

    Фото 7


    Раскладываем по тарелкам теплую гречневую крупу.

    Фото 8


    Сверху кладем запеченные овощи и поливаем заправкой. Сразу подаем на стол.

    Фото 9


    Поверьте, блюдо получается действительно вкусным. Если любите баклажаны, то гречка с запеченными баклажанами точно попадет в ваши кулинарные записи. Приятного аппетита!


    Гречка с баклажанами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Баклажаны в духовке

    Подборка рецептов

    Мусака по-гречески с баклажанами
    Эскаливада
    Фаршированные баклажаны с мясом и помидорами
    Баклажаны с кунжутом в духовке
    Гречка с овощами

    Подборка рецептов

    Гречка с овощами в духовке
    Гречка с капустой в мультиварке
    Гречка со стручковой фасолью
    Гречка с жареными овощами
    Постные блюда из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Тушеные баклажаны с капустой
    Постный плов из булгура с баклажанами (веган)
    Тушеные баклажаны с помидорами и перцем
    Картошка тушеная с баклажанами
    Постные блюда из гречки

    Коллекция рецептов

    Горбуша с гречкой и баклажанами
    Гречка с кабачками в мультиварке
    Голубцы с гречкой и грибами
    Гречка с лисичками
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Паста с перцем и помидорами
    Минтай в томатном соусе
    Кутья по-грузински (из пшеницы)
    Кабачки кружочками в духовке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Перловая каша с курицей в мультиварке
    Котлеты из свинины и курицы с вареным картофелем
    Рыбные тефтели с овощами
    Паста с брынзой и помидорами
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Зеленый рис (с зеленью)
    Пирог из теста фило с семгой
    Баклажаны с картошкой по-китайски
    Жареные моховики со сметаной
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Гречневая каша с овощами
    Плов с капустой
    Фаршированные кальмары «Свинки»
    Котлеты из рыбных консервов с рисом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталия М.
    Никогда в жизни не пробовала гречку с баклажанами - а ведь вкусно должно быть, в самом деле!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Natali Автор рецепта
    Наталия, да необычно, но это вкусно! Мне очень понравилось, отличное легкое блюдо!
    Нравится
    (3)
    ответить

    Свежие рецепты


    Рисовая каша с айвой
    Морковный суп-пюре (постный)
    Заливной пирог с творогом и зеленью
    Постные вафли в вафельнице (без яиц)
    Салат «Крабовая шуба»
    Мясные зразы с подливкой в духовке
    Тушеный зеленый горошек с морковью

    Картофельное пюре на топленом молоке
    Апельсиновый кулич
    Ризотто 4 сыра
    Гречка с кониной
    Морковь фри
    Кальмар в аэрогриле
    Кето ленивые голубцы с капустой
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (45 мин.)