Пшеничный хлеб с гречневыми хлопьями

Как-то я с дури купила гречневые хлопья, которые никто не стал есть, в том числе и я, хотя гречка, в общем-то, достаточно любима в моей семье.

Я решила: не выбрасывать же продукт, но вот куда его применить... Ну как же куда? В мою любимую выпечку - домашний хлеб! Хлеб я пеку часто и много, так почему бы не разнообразить его вкус?

Могу сказать, что хлеб порадовал. Он обладал легким запахом и вкусом гречки. Замечательно подошел как для бутербродов, так и к первым блюдам.

Для приготовления пшеничного хлеба с гречневыми хлопьями подготовим продукты по списку.

Фото 1

Гречневые хлопья заливаем достаточно горячей водой и дадим им набухнуть. На это уйдет минут 7-10. За это время вода остынет до нужной температуры, при которой дрожжи не погибнут.

Фото 2

Смешиваем муку, дрожжи, соль. Добавим гречневую смесь, масло и мед.

Фото 3

Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом, и накрываем пленкой.

Убираем в теплое место на 1-1,5 часа.

Фото 4

Спустя отведенное время тесто заметно подрастет.

Фото 5

Обминаем его, формируем шар. Выкладываем заготовку на противень, застеленный пергаментом, накроем полотенцем и оставим в теплом месте на 30-40 минут.

Фото 6

Дальнейший пункт можно пропустить, если вам не нужна никакая красота.

Я же присыпала заготовку мукой, сделала разрезы.

Выпекаем хлеб в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке! При постукивании по готовому хлебу будет слышен глухой звук.

Фото 7

Пшеничный хлеб с гречневыми хлопьями готов.

Сразу же снимаем его с противня и полностью остужаем на решетке.

Приятного аппетита!

Фото 8