Если любите кокосовую выпечку, то печенье с кокосовой стружкой, несомненно, придется вам по вкусу. Готовить просто и быстро.
Если у вас крупное яйцо, добавьте чуть больше стружки или муки. Шоколадом можно не поливать, печенье не станет хуже.

Фото 1
Яйцо взбить с сахаром в белую пену. Добавить кокосовую стружку и перемешать.

Фото 2
Высыпать муку с разрыхлителем.

Фото 3
Перемешать. Убрать тесто минут на 20 в холодильник.

Фото 4
Руками из теста слепить небольшие шарики. Выложить на противень с бумагой или ковриком.

Фото 5
Выпекать печенье с кокосовой стружкой при температуре 180 градусов, до легкого подрумянивания. Следите, передерживать не стоит. Низ моего печенья хорошо подрумянился, но все равно было вкусно.

Фото 6
Остывшее печенье полить растопленным шоколадом.

Фото 7
Приятного аппетита.

Фото 8

Фото 9