Поиск рецептов
Найти

Популярное

Летние закуски Заготовки на зиму Блюда из кабачков Яблочные пироги Баклажаны с помидорами

Особое питание

Диетическое Постное Вегетарианство Веганство ПП Кето Выпечка без глютена

На чем готовим?

Духовка Сковорода Казан Мультиварка Аэрогриль Микроволновка Афганский казан Мангал

Повод

Завтрак Обед Ужин День Рождения Новый Год Рождество Пасха Пост

Что испечь?

Пироги Пирожки Лепешки Булочки Хлеб Шарлотка Манник
Меню Вход
Рецепты Видео Книга рецептов Планнер Подписки Отзывы и идеи
🎄 Новогоднее Меню
✧ Другие варианты поиска
Прелоадер
Рецепты → Шашлык →
Шашлык на квасе (из свинины)

Шашлык на квасе (из свинины)

Не помню, мариновала ли ранее мясо для шашлыка в квасе, но результат нас очень приятно удивил. Шашлык получился мягким, сочным с лёгким хлебным ароматом.
автор рецепта
Оглавление

Ингредиенты

Свинина (лопатка или шея) - 1,2 кг

Квас - 500 мл

Лук репчатый - 1-2 шт.

Соль и перец - по вкусу

  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.
  • К → 343 кКал / 100 г
  • Б → 13.6
  • Ж → 31.9
Считаете это блюдо бюджетным?
Да
Нет

Процесс приготовления

Для приготовления свиного шашлыка на квасе я взяла домашний напиток, газированный, средней сладости и, конечно же, хорошего качества мясо.


Мясо нарезать средними кусочками.


Произвольно нарезать в мясо лук.


Добавить соль и свежемолотый чёрный перец. Помять руками.


Залить квасом.


Убрать будущий шашлык из свинины в квасе в холодильник на пару часов, можно и дольше.


Нанизать мясо на шампуры, поставить на мангал с "седыми" углями.


Готовить, переворачивая шампуры, до румяного состояния со всех сторон.


Шашлык на квасе готов.


Приятного аппетита.


Шашлык на квасе (из свинины), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

  • Окорок или лопатку при приготовлении шашлыка главное не пересушить. Готовность можно проверить, надрезав мясо ножом, если нет кровянистого сока, то можно убирать. Лучше накрыть мясо лавашом или тарелкой, и оно дойдёт.
  • Шейную часть свинины лучше жарить подольше, чтобы прожарить сало и жилки, пересушить это мясо можно с маленькой вероятностью).
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
2 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов
Добавить в планнер
Сообщить об ошибке в рецепте
PDF с фотоPDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.
Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид
Шашлык из свинины

Подборка рецептов

Шашлык из свиной лопатки
Шашлык из свиной грудинки
Шашлык из свиного окорока
Шашлык из свинины в банке в духовке
Маринады для шашлыка из свинины

Подборка рецептов

Маринад для шашлыка с таном
Маринад для мяса с бальзамическим уксусом
Маринад для бараньих ребрышек
Шашлык из говядины в гранатовом соке
Шашлык из свинины без уксуса

Подборка рецептов

Шашлык из свинины с луком в армянском маринаде
Шашлыки в банке в духовке
Шашлык с аджикой и соевым соусом
Шашлык из свинины в духовке на противне
Шашлык из свинины на мангале

Подборка рецептов

Шашлык на кефире из свинины (с киви)
Шашлык из свинины в кефире
Шашлык в духовке на гриле
Шашлык «Ассорти» из свинины, курицы и овощей
Шашлык из свиной шеи

Подборка рецептов

Салат с шашлыком
Свиная шейка запеченная с грушей
Отбивные из свиной шейки на сковороде
Стейк из свинины в духовке с помидорами
Шашлык

Рубрика рецептов

Шашлычки из индейки на шпажках в духовке
Куриные крылышки в майонезе на мангале
Шашлык из куриных сердечек в томатно-медовом соусе (в духовке)
Куриные шашлычки с пастой «Тикка Масала»
Шашлык на мангале

Подборка рецептов

Шашлык из рыбы на решетке
Шашлык из говядины в гранатовом соке
Шиш-кебаб
Шашлык в собственном соку

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
Загрузить

У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)

Написать комментарий

Отправить
Алена Прика
Красота!:bestofthebest:
1
ответить
Мария Автор рецепта
Алена Прика, спасибо) 
0
ответить
Elfooboo
Вкусно, сочно, аппетитно!! 
1
ответить
Мария Автор рецепта
Elfooboo, спасибочки) 
0
ответить

Посмотрите подборки

Блюда из свинины без картошки (849)Блюда из свинины без лука (300)Блюда из свинины на каждый день (922)Блюда из свинины на сковороде (334)Блюда из свинины на ужин (273)Вторые блюда из свинины (801)Вторые блюда из свинины на сковороде (286)Обед из свинины (616)Простые блюда из свинины (293)Простые блюда из свинины на второе (609)Простые салаты к шашлыку (357)Салаты к шашлыку (367)Салаты к шашлыку без майонеза (318)Свинина (1159)Фарш свиной (254)

Интересные публикации

Как и сколько варить свиной язык?
Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...
Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...
Сколько мариновать шашлык из свинины?
Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке
Какая часть свинины лучше для шашлыка?
Какое мясо для борща лучше?
Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать
Квас - рассказываем все о традиционном русском напитке
Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?
О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
Телеграм ВК Дзен Одноклассники Пинтерест Youtube Рутуб
Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.